Збір грибів: як збирати гриби в домашніх умовах

Вирощування власних грибів в домашніх умовах легко, якщо ви придбаєте комплектний комплект або просто нерестуєтеся, а потім прищеплюєте власний субстрат. Речі стають дещо складнішими, якщо ви робите власні грибні культури і нерестовики, для яких потрібна стерильна середовище, що включає скороварку або автоклав. Читайте далі, щоб дізнатися, як збирати гриби в домашніх умовах.

Коли збирати гриби

Якщо ви купуєте повний набір грибів, інструкція дасть часові рамки для збирання грибів. Це справді суть, оскільки залежно від умов гриби можуть бути готові збирати на пару днів раніше або пізніше зазначеної дати. Також розмір не є показником, коли слід вибирати. Більше не завжди краще. Загальне правило - починати збирати урожай грибів, коли шапки перетворюються від опуклих до увігнутих - повертаючи вниз до підгортання.

Збір грибів устриць повинен відбутися через 3-5 днів після того, як ви побачите, що перші гриби починають формуватися. Ви шукаєте шапку найбільшого гриба в групі, щоб перейти від повороту до краю до вивертання або вирівнювання по краях.

Гриби шитаке вирощують на колодах і саме так вони продаються як набори. Або ви можете встановити садок шитаке, вирізавши власні колоди під час спокою грибів, а потім прищеплюйте їх самостійно. Останній варіант вимагає терпіння, оскільки збирання грибів не відбудеться протягом 6-12 місяців! Якщо ви придбаєте для свого будинку заздалегідь прищеплені колоди або блоки тирси, вони повинні плодоносити відразу. Через пару днів після того, як ви побачите перші ознаки зростання, вони почнуть шапкувати. Через три дні або близько того, ви будете готові до збору врожаю перших ситаків великого розміру. Збір грибів шитаке відбудеться з часом, і при належному догляді колоди шитаке можуть виробляти протягом 4-6 років, а може і довше.

Як збирати гриби в домашніх умовах

Немає великої таємниці збирати свої гриби, хоча серед мікологів-любителів, які полюють на види на відкритому повітрі, є дебати. Дебати обертаються навколо того, чи слід різати фрукти чи скручувати та витягати гриб з міцелію. Реально це не має ніякого значення. Єдине, що стосується кормів для диких грибів, - це збирати зрілі гриби до того, що вони розподілили більшість спор, щоб вид продовжував процвітати.

Домашні виробники можуть збирати урожай будь-яким способом, або зриваючи плід вручну, або різавши його. У випадку з домашнім грибним набором немає необхідності дозволяти грибам скидати спори, тож якщо ви побачите, що на поверхню під колонією падає білий «пил», збирайте їх. Білий «пил» - спори, а це означає, що плід зрілий.