Сорти огірків: Дізнайтеся про різні типи рослин огірків

В основному є два види огіркових рослин, ті, які їдять в свіжому вигляді (нарізки огірків) і ті, які вирощують для маринування. Однак під парасолькою цих двох поширених видів огірків ви знайдете безліч різних сортів, що підходять для ваших потреб у зростанні. Деякі можуть бути гладкими або колючими, деякі можуть мати багато насіння або дуже мало, а деякі, можливо, більше живуть у середовищі проживання або кущисті. Познайомившись трохи про різні сорти огірків, допоможе вам вирішити, який саме підходить для ваших потреб.

Вимоги до вирощування звичайних видів огірків

Незалежно від того, чи вирощують сорти огірків нарізані або мариновані, обидва види рослин огірка мають однакові вимоги. Огірки процвітають у родючій, добре дренуючій грунті при повному сонячному впливі. Ці овочі в теплу пору року повинні бути посаджені після того, як у вашій місцевості пройде вся небезпека морозів, а ґрунти ґрунту становлять щонайменше 60-70 градусів Ф. (15-21 ° С).

Насіння зазвичай висаджують на пагорбах з 4-5 посадженими на глибину одного дюйма (2,5 см.). Пагорби огірків повинні розташовуватися на відстані 3-5 футів (91 см.-1,5 м.) Один від одного в рядках 4-5 футів (1-1,5 м.) Один від одного для виноградних типів або космічних кущових сортів огірка 3 фути (91 см) між пагорбами та рядами. Коли рослини мають пару листочків, тонку гірку до декількох рослин.

Якщо ви хочете почати стрибок на урожаї огірків, начинайте насіння в приміщенні за 2-3 тижні до фактичної дати посадки. Пересаджуйте розсаду, коли у них принаймні два листочки, але обов’язково спочатку затвердіть їх.

Види огірка

Соління огірків зазвичай коротші, ніж нарізані кукси, довжиною 3-4 дюйма (7,5-10 см.) з тонкими шкурами та колючками. Вони часто мають смугасте забарвлення шкіри з градаціями від темно-зеленого до світло-зеленого на кінці цвітіння. Вони, як правило, готові до збору врожаю раніше, ніж їх двоюрідні кузени, але їх збір коротший, приблизно на 7-10 днів.

Нарізати огірки плодоносять довші плоди, приблизно 7-8 дюймів (17,5-20 см.), і мають більш густі шкури, ніж сорти маринування. Частіше за все їх шкіра є рівномірною темно-зеленою, хоча деякі сорти мають забарвлене забарвлення. Вони плодоносять пізніше, ніж соління огірків, але плодоносять довше, приблизно 4-6 тижнів. Огірки, які ви бачите на бакалійних продуктах, зазвичай це тип огірка. Іноді їх називають американським нарізаним огірком, їх товста шкіра полегшує їх транспортування, а їх відсутність шипів більше приваблює багатьох споживачів.

Деякі люди додають третю класифікацію огірків, коктейльні огірки. Як ви вже здогадалися, це маленькі тонкошкірі плоди, які іноді називають «закусочними огірками», оскільки їх легко їсти за кілька, хрустких укусів.

Сорти огірка

Серед сортів нарізки та маринування ви знайдете безшпинтові, тонкошкірні та рівномірні сорти.

Огірки без решти були вибрані через їх нездатність викликати накопичення газу, що для деяких людей може бути надзвичайно незручним. Курки, які сприяють газоподібності у деяких людей, містять велику кількість куркурбітацинів, гіркі сполуки яких містяться у всіх огірках - огірки не є винятком. Схоже, що без насіннєвих тонкошкірих сортів є менша кількість кукурбітацину, ніж їх аналоги, і їх, таким чином, часто називають "безрозривними".

Існує багато різновидів огірків, найчастіше їх назва посилається на ту область світу, яку вони найчастіше культивують.

• Один з найпоширеніших видів огірків - це Англійський або європейський огірок. Ці кекси майже без кісточок, худі без колючок і довгі (1-2 фути в довжину) (30-61 см.). Вони продаються у вигляді огірків, що не містять бур'янів, і мають м'який аромат порівняно з багатьма іншими видами. Оскільки їх вирощують у гарячих будинках, вони, як правило, дорожчі.
• Вірменські огірки, званий ще змікелоном або зміїним огірком, мають дуже довгі кручені плоди з темно-зеленою, тонкою шкіркою і блідо-зеленими смужками довжини плоду - який стає жовтим і ароматним, оскільки дозріває і має м'який аромат.
• Кюрі, або Японські огірки, стрункі, темно-зеленого кольору з невеликими шишками і тонкими шкурами. Вони хрусткі і солодкі з крихітними насінням. Я вирощував їх минулого року і дуже рекомендую їх. Вони були найсмачнішим огірком, який я коли-небудь мав, і давали плоди протягом тижнів. Цей сорт найкраще піддається вирощуванню в трелі або іншому вертикалі. Японські огірки також є сортами "без бурштину".
• Огірки Кірбі частіше, ніж не ті, які ви купуєте як комерційно продані соління. Ці огірки, як правило, неослаблені і мають чітку шкіру, тонку шкірку з крихітними незначними насінням.
• Огірки лимона є, як випливає з назви, розміром з лимоном зі шкірою блідо-лимонного відтінку. По мірі дозрівання цього сорту шкірка набуває золотисто-жовтий колір з солодкими і хрусткими фруктами.
• Перські (сфранські) огірки схожі на американські нарізки огірків, але трохи коротші та компактніші. Ці пиріжки соковиті і хрусткі. Персидські огірки досить міцні, щоб витримати спеку і чудово кидаються в мальки.