Зберігання садових трав: поради щодо збереження трав із саду

Трави - одні з найкорисніших рослин, які можна виростити. Їх можна зберігати компактно в контейнерах, навіть у сонячному вікні на вашій кухні. Кожен, хто їх вживає, знає, що домашні трави мають смак і набагато дешевше, ніж куплені в магазині трави, і їх зазвичай потрібно вживати лише в невеликій кількості.

Але іноді ваші трави можуть відійти від вас, і якщо ви вирощуєте їх на вулиці, вони можуть повернутися до осіннього морозу. У цих випадках найкраще зробити їх вирізати та зберегти. Які є найкращі способи зробити це? Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про збереження трав з саду.

Збереження трав з саду

Існує кілька методів збереження трави, але два найпростіші та найуспішніші - заморожування та сушіння. Зазвичай ці способи добре зберігають колір і аромат трав.

Заморожування трав

Заморожуючи свіжу зелень, можна спочатку бланшувати їх чи ні. Бланшування може трохи приглушити аромат, але це допомагає краще зберегти колір. Щоб бланшувати, просто помістіть свої трави в друшляк і залийте їх на секунду окропом - це не займе багато.

Василь справді корисний від бланшування і стане чорним, якщо заморозитись без нього. Трави можна заморозити цілими або порізати на більш дрібні шматочки. Що б ви не вирішили зробити, викладіть свої трави на лист печива і заморожте все на ніч. Наступного ранку з’єднайте все це в поліетиленовому пакеті і зберігайте в морозилці - це запобігає замерзанню трав як тверду, важку у використанні масу.

Заморожувати свіжу зелень можна також за допомогою лотка з кубиками льоду. Наріжте зелень і натисніть їх на піддон з кубиками льоду, приблизно столова ложка на кубик. Заморозьте його на ніч. Наступного ранку залийте піднос рештою дороги водою. Це дасть вам просте вживання порцій заморожених трав.

Сушіння трав

Ще один спосіб зберігання садових трав - сушка. Сушити трави можна в духовці, мікрохвильовій печі або на повітрі.

Викладіть свої трави на лист печива і запікайте їх на найменшому рівні в духовці, поки вони не висохнуть і не стануть крихкими. Зауважте, вони втратять певний смак таким чином.

Ви також можете мікрохвильову піч між паперовими рушниками на кілька хвилин для того ж ефекту.

Дуже популярний і декоративний спосіб сушіння трав - повісити їх догори дном і дати їм висохнути на повітрі. Зберігайте їх у теплому, але, бажано, темному місці, щоб запобігти втраті аромату. Зв’яжіть їх невеликими пучками, щоб забезпечити хорошу циркуляцію повітря.

Тепер ви готові продовжувати використовувати та насолоджуватися свіжою зеленню круглий рік.