Збирання бразильських горіхів: як і коли збирати бразильські горіхи

Бразильські горіхи - цікава культура. Уродженці амазонських тропічних лісів, бразильські горіхові дерева можуть виростати до 150 футів у висоту і давати горіхи протягом століть. Однак їх майже неможливо вирощувати, оскільки їх вимоги до запилення такі специфічні. Лише певні місцеві бджоли можуть потрапити до квітів і перехресно запилитися, щоб виробити горіхи, і цих бджіл практично неможливо одомашнювати. Через це в дикій природі збирають майже всі світові бразильські горіхи. Продовжуйте читати, щоб дізнатися про збирання бразильських горіхів та фактів з бразильського горіха.

Факти з дерева в Бразилії

Бразильські горіхові дерева є ключовим елементом збереження дощових лісів. Оскільки їхня цінність приходить від збирання бразильських горіхів, що може бути зроблено, коли вони природним чином потрапляють на лісову підлогу, бразильські горіхові дерева відштовхують косоокість і спалюють землеробство, що руйнує дощовий ліс.

Разом з гумою, яку можна збирати, не завдаючи шкоди деревам, бразильські горіхи утворюють багаторічне джерело засобів для існування з низьким впливом під назвою "екстрактивізм". На жаль, урожай бразильського горіха залежить від великого непорушеного середовища існування дерев, а також від запилювальних бджіл та гризунів, що розповсюджуються насінням. Ця середовище проживання становить серйозну небезпеку.

Як і коли збирати бразильські горіхи

Дуже багато йде на розвиток бразильського горіха. Дерева бразильського горіха цвітуть у посушливий сезон (в основному восени). Після запилення квітів дерево приносить плоди і для його розвитку потрібно 15 місяців.

Справжній плід бразильського горіхового дерева - це великий насіннєвий ставок, який схожий на кокос і може важити до п’яти кілограмів. Оскільки стручки такі важкі, а дерева настільки високі, вам не хочеться бути поруч у сезон дощів (як правило, починаючи з січня), коли вони почнуть падати. Насправді, перший крок бразильського горіхового горіха - це дозволяти стручкам природним чином опускатися з дерев.

Далі, зібрати всі горіхи на лісовій підлозі і розбити дуже жорстку зовнішню оболонку. Всередині кожного стручка знаходиться 10-25 насінин, які ми називаємо бразильськими горіхами, розташовані у сфері, схожі на сегменти апельсина. Кожен горіх знаходиться всередині своєї твердої оболонки, яку потрібно розім'яти перед їжею.

Можна легше розбити в мушлі, попередньо заморозивши їх протягом 6 годин, випікаючи їх протягом 15 хвилин або довівши до кипіння протягом 2 хвилин.