Збір фундука: як і коли збирати фундук

Щороку, коли я навчався в середній школі через середню школу, наша сім'я їхала зі Східного Вашингтона до узбережжя штату Орегон. Одне з наших зупинок, що прямують до нашого пункту призначення, було на одному з фундуків долини Вілламетте, де вирощується близько 99% усіх фундуків, вирощених у США. Було кілька місць U-Pick, де можна було самостійно збирати фундук. То як же заготовляти фундук? Читайте далі, щоб дізнатися більше.

Коли збирати лісові горіхи

Фундук, також відомий як філе, процвітає в регіонах м'якої вологої зими в поєднанні з прохолодним літом. Горіхи дають горіхи в віці близько 4 років, але насправді вони не стають продуктивними, поки не наблизяться до 7 років.

Згустки цвітіння з’являються пізньою зимою до ранньої весни в період з лютого по березень. Після того, як квіти запилюються, горіхи починають утворюватися. Протягом літніх місяців горіхи продовжують дозрівати, що призводить до збирання лісових горіхів у жовтні. Після того, як горіхи будуть зібрані, дерево заснує до наступної весни.

Як я збираю фундук?

Горіхи дозрівають у вересні, що призведе до жовтня. У цей час непогано зайнятися невеликою підготовкою до збирання фундука. Помістіть ділянку навколо дерев фундука, щоб видалити траву та бур’яни, що полегшить збирання врожаю, оскільки це дозволяє розігріти опалі горіхи в палі.

Горіхи потрібно збирати до осінніх дощів. По мірі дозрівання горіхів вони випадають з дерева протягом приблизно шести тижнів. Коли ви побачите, що горіхи починають опускатися, ви можете полегшити процес, обережно струшуючи кінцівки дерева, щоб звільнити горіхи з окунів. Зберіть горіхи з землі.

Деякі з випалих горіхів можуть бути червивими або навіть порожніми. Неважко відрізнити ті горіхи, які погані від хорошого. Помістіть горіхи у воду. Плаваючі горіхи - це бруд. Відмовтеся від будь-яких плавців. Також горіхи, що заражаються комахами, матимуть отвори в шкаралупі і їх слід викинути.

Після того, як збирання фундука було завершено, прийшов час висушити горіхи. Почніть сушити їх протягом 24 годин після збирання. Викладіть їх в один шар на екрані, щоб забезпечити хорошу аерацію. Помістіть їх у тепле сухе місце і щодня помішуйте. Висушені таким чином фундуки повинні повністю висушитися через 2-4 тижні.

Для прискорення процесу можна використовувати сушарку для їжі. Встановіть температуру сушарки до 90-105 градусів Ф. (32-40 С.). Сушарка для їжі скоротить час висихання до 2-4 днів. Ви також можете висушити гайки над піччю або радіатором, що б утримувало температуру близько 90-105 F (32-40,5 ° C). і не більше того. Крім того, якщо ви будете шкаралуповувати горіхи до їх сушіння, час висихання значно скоротиться.

Як тільки фундук висохне, м’ясо стане кремового кольору і твердим. Поки горіхи не будуть очищені, фундук можна зберігати при кімнатній температурі кілька місяців. Очищені горіхи слід вживати протягом декількох тижнів або зберігати в холодильнику або заморожувати до року.

Горіхи такі смачні. Я не сумніваюся, що тримати їх у холодильнику протягом року не буде проблемою. Вони казкові самостійно або додаються до хлібобулочних виробів, кидаються в салати або подрібнюються в горіховому маслі; домашня Нутелла кому-небудь?