Інформація про чорну редьку: Дізнайтеся, як вирощувати рослини чорної редьки

Редька звичайний весняний овоч. Багато з нас вирощують свої власні, тому що їх легко вирощувати, від посадки до збору врожаю потрібно лише 25 днів і смачні свіжі або навіть приготовані. Якщо ви хочете розширити кругозір редьки, спробуйте виростити чорну редьку. Читайте далі, щоб дізнатися, як виростити чорну редьку та додаткову інформацію про чорну редьку.

Інформація про чорну редьку

Чорна редька (Raphanus sativus niger) - це редька редька, яка значно більше перцевої, ніж червоно-червона редька. Їм також потрібно приблизно в два-три рази довше дозріти, ніж звичайна червона редька. Є два різновиди: кругла, яка дуже схожа на чорну ріпу, і довга, яка має циліндричну форму і може досягати приблизно 8 дюймів. Довгий сорт більш гострий, ніж круглий, але обидва мають м'якоть, яка є хрусткою, білою і перцевою. Щоб вгамувати частину пікантності, видаліть з редьки чорну шкірку.

Чорна редька - це члени сімейства Brassicaceae або Brassica. Ці однорічні коренеплоди можна також зустріти під назвами іспанська редька, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris та Black Mooli. На відміну від звичайного родички редьки, чорну редьку можна зберігати довгий час, коли минув сезон збору врожаю. Засипте коріння у коробку або коробку з вологим піском, а потім покладіть у прохолодне місце, яке не заморозить і не збереже чорну редьку в перфорованому пакетику в холодильнику.

Вирощування чорної редьки має тривалу історію. Стародавні єгипетські тексти пишуть будівельникам пірамід живлення редьки разом з цибулею та часником. Фактично, редис вирощували до будівництва пірамід. Докази знайдені в розкопках. Чорну редьку вперше вирощували у східному Середземномор'ї і є родичем дикої редьки. Вирощування чорної редьки стала популярною в Англії та Франції в 19 столітті.

Використання чорної редьки

Чорну редьку можна використовувати свіжу, нарізати салатами або варити різними способами. Їх можна пасерувати і подати в якості гарніру до овочів, приготованих як ріпа і залитих вершковим маслом або вершками, нарізаними кубиками в супах, перемішати фрі і тушковані крупи або нарізати крупою і подати до закуски.

Традиційно вживання чорної редьки також є лікарською. Протягом сотень років китайці та європейці використовували корінь як тонізуючий жовчний міхур і засіб від жовчі та травлення. В Індії, де його називають Чорним Мулі, його використовують для лікування проблем з печінкою.

Сьогодні показана чорна редька для боротьби з інфекцією та сприяння здоровому травленню. Він також містить рафанін, який може принести користь тим, хто страждає або над, або під дією щитовидної залози. Листя також мають детоксикуючу дію на печінку. Корінь має дуже високий вміст у вітаміні С, а також містить калій, залізо, магній та вітаміни А, Е та В. Ви можете придбати його у магазинах рослинних добавок у капсулах чи настоянкових формах.

Як вирощувати чорну редьку

Вирощуйте чорну редьку настільки ж, як і звичайну рум'яну редьку, хоча, як було сказано, на дозрівання знадобиться довше - близько 55 днів. Посадіть чорну редьку з середини до кінця літа (або восени в помірному кліматі) або безпосередньо сіяйте в сад, або розпочавши пересаджувати в приміщенні.

Розмістіть рослини на відстані 2–4 дюйми один від одного або навіть далі, якщо ви хочете більше редьки. Посійте насіння у добре дренируючий, суглинковий, ґрунт, який не був оброблений камінням. Розташуйте редькову ділянку на ділянці, що отримує принаймні 6 годин сонця та з рН ґрунту від 5,9 до 6,8.

Догляд за чорною редькою

Догляд за чорною редькою мінімальний. Ці рослини несамовиті до тих пір, поки ви тримаєте грунт злегка вологим. Ви можете підібрати чорну редьку, коли вони розміром 3-4 сантиметри. Здорова редиска матиме рівну чорну до темно-коричневої шкіри і буде твердою і гладкою. Уникайте редьки, яка піддається легкому віджиманню, оскільки вони будуть жалюгідними.

Потім можна їсти свою редиску відразу після збору врожаю або зберігати їх у холодильнику до двох тижнів. Вийміть зелень і спочатку загорніть редьку в пластик. Якщо ваша редька трохи занадто гаряча на ваш смак, очистіть їх, наріжте часточками і посоліть, а потім перед вживанням піднімайте з водою.