Що таке корінь петрушки: поради щодо вирощування кореня петрушки

Корінь петрушки (Petroselinum crispum), також відомий як петрушка голландська, петрушка гамбурзька і вкорінена петрушка, не слід плутати з супутньою петрушкою листя. Якщо ви посадите кучеряву або італійську зелень петрушки, очікуючи великий їстівний корінь, ви будете розчаровані. Однак, якщо ви посадите корінь петрушки, ви отримаєте великий корінь пастернаку, а також зелень, які можна збирати та відрощувати протягом усього літа. Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про те, як виростити корінь петрушки.

Що таке корінь петрушки?

Хоча його корінь роз'єднує, корінь петрушки - це справді різновид петрушки. Петрушка - член морквяної родини, який проходить довгий шлях для пояснення своєї появи. Хоча його корінь можна було б прийняти за пастернак або білу моркву, за смаком його найбільше схожий на селеру. Однак її текстура суха, як пастернак, і її можна приготувати як одну.

Листя ширші і жорсткіші, ніж у трав’янистих сортів петрушки, їх аромат сильніший і трохи гіркіший. Вони чудово підходять для гарніру або як трави, коли ви хочете сміливого смаку.

Як вирощувати корінь петрушки

З коренеплодів петрушки можна вирощувати з насіння. Коріння потребує тривалого вегетаційного періоду, тому запускайте їх у приміщенні за 5-6 тижнів до останньої дати морозів, якщо ви живете в районі з суворими зимами. Проростання може зайняти три тижні, тому замочіть насіння протягом 12 годин у теплій воді, щоб спочатку допомогти.

Коли ваші коренеплоди петрушки будуть заввишки заввишки 3,5 сантиметра, затвердіть їх на відкритому повітрі, після чого пересадіть їх, коли всі ризики заморозків пройдуть. У жаркі місця без морозів посадіть свої кореневі рослини петрушки в прохолодну пору року восени, взимку чи на початку весни.

Вирощування кореневих рослин петрушки, як багатий суглинковий грунт і частий полив. Їх також можна вирощувати в контейнерах, якщо вони досить глибокі, щоб вмістити довгі коріння.

Збір коріння петрушки відбувається поетапно. Якщо у вас є листя, обріжте зовнішні стебла на рівні землі, щоб заохотити новий ріст. Внутрішні стебла завжди залишайте на місці.

В кінці вегетаційного періоду викопуйте всю рослину і відокремте стебла від кореня. Зберігайте корінь у вологому піску або торфі і заморожуйте або сушіть листя.