Гарбузові сорти для їжі: найкращі типи гарбуза для приготування їжі

Якщо ви певного, ах, віку, можливо, ви дуже добре знайомі з різноманітними гарбузовими і їстівними гарбузами для приготування їжі. Якщо ви нещодавно вилупилися, Starbucks гарбузові спеції латте і ліхтарі jack o 'можуть бути настільки далеко, наскільки ваше знайомство пішло. Однак, завдяки зростаючій популярності ринків фермерських господарств та особистому садівництву, доступний широкий вибір гарбузових сортів для вживання в їжу. Давайте подивимося на різні типи гарбуза для приготування.

Гарбузи для їжі

Корінні американці давно використовували їстівні гарбузи для приготування їжі в усьому, від хліба до супів і навчили новоприбулих колоністів багатьом їх кулінарним трюкам. Гарбузи можна приготувати на грилі, запікати, запекти на пару, обсмажити на пару або обсмажити в гарячих вугіллях, як це робили колишні люди.

Гарбузи, які використовуються для їжі, відрізняються від вирощених для різьблення на Хеллоуїн. Ці гарбузи розводять великими, переважно порожнистими і плоскими днами. Однак м'ясо не тримає свічку для більшості сортів гарбуза для вживання в їжу. Водянистий і м'який, хоча насіння чудово підсмажують. Декоративні гарбузи цієї лайки включають Howdon Biggy та Field Connectic Field.

Гарбузи, розведені для їжі, пропонують міцний смак, колір та поживність. Ці члени сімейства гарбузових містять харчові волокна, вітаміни А і С, рибофлавін, калій, мідь, марганець, вітаміни Е і В6, тіамін, ніацин, фолат, залізо, кальцій, магній та фосфор! Ух, все з дуже мало жиру чи калорій!

Найкраще їсти гарбуз

Питання про те, які гарбузи найкраще їсти, трохи складний. Чому? Тому що термін гарбуз - це загальнолюдське слово, яке охоплює кілька видів зимових кабачків. Наприклад, Cucurbita moschata охоплює кабачкову гарбуз, але вона включає також гарбуз Дикінсона в кольоровому кольорі, мабуть, «гарбуз на вибір гарбузових консервів Ліббі».

Це означає, що типи гарбуза для приготування їжі - це справді просто тверда шкірка. Візьміть нещодавно проданий Jack-Be-Little. Цей зразок розміром з пальму був представлений в 1986 році і, швидше за все, забутий сорт сквош-жолудя; це схоже на мініатюрну гарбуз, але на смак, як сквош з жолудів Інші маленькі гарбузові, які дуже смачні, включають Baby Pam, білий Baby Boo та New England Pie.

Види гарбуза для приготування їжі

• Сирна гарбуз - Сирна гарбуз (мосхата) - це присідає, бліда гарбуза, яка частіше використовується для демонстрації осінньої продукції, але вона є чудовою посудиною для випічки і може використовуватися як подаюча їдальня.
• Гарбуз Попелюшки - Гарбузова Попелюшка схожа на гарбуз, який перетворився на тренера Попелюшки. Має густу, солодку м’якоть, схожу на заварний крем.
• Джаррадейл гарбуз - Гарбузовий гарбуз Джаррадейл з Джаррадейла, Нова Зеландія, має аромат дині з твердою, яскраво-помаранчевою, досить нестримною м’якоттю.
• Люміна гарбузова - Гарбузова люміна названа своїм примарним білим мієном. Він чудово підходить для випічки, а також різьблення або фарбування.
• Арахісова гарбуз - Арахісова гарбуз схожа на арахіс з бородавчастою зовнішністю, але насправді кабачок з Франції, де його називають Galeux d'Eysines. Має солодку, апельсинову м'якоть, ідеально підходить для супів і є старим сортом реліквії.
• Пиріг з гарбуза - Гарбузова пиріг охоплює кілька сортів гарбуза, вирощених для вживання в їжу, не для прикрас. Зазвичай вони менше і щільніше, ніж різьблення гарбуза. Red Warty - це хрест між червоною кабачкою Хаббарда та гарбузовим пирогом із смачною солодкою м’якоттю. Прекрасний червонуватий відтінок робить його гарною гарбузом, використовуваною як прикраса, хоча крихка шкіра ускладнює висічення.
• Гарбузи з однією надто великою кількістю - One-Too-Many, так названий за їхню схожість з червоним обличчям червоного обличчя хронічного п’яного, кремовий з блідо-червоними прожилками, що темніють до глибшого червоного. Вони роблять чудовий пиріг або можуть бути використані для різьби або прикраси.

І не забудьте ці гарбузові насіння! Вони завантажені клітковиною і білком. Олія з насіння гарбуза "Штирійський халус" з Австрії рекламується за темний, насичений смак, наповнений здоровими для серця жирами.