Вирощування етрогового цитрону: як виростити дерево етрогів

З великої різноманітності цитрусових, один з найдавніших, що сягає 8000 до н.е., приносить плід етрогу. Що таке етрог, про який ви питаєте? Можливо, ви ніколи не чули про вирощування етрогового цитрону, оскільки він, як правило, занадто кислий для смакових рецепторів більшості людей, але він має особливе релігійне значення для єврейського народу. Якщо вас заінтригує, прочитайте далі, щоб дізнатися, як виростити дерево етрогів та додатковий догляд за цитроном.

Що таке етрог?

Походження етрогу або жовтого цитрону (Цитрусова медика), невідомо, але його зазвичай культивували в Середземномор'ї. Сьогодні фрукти в основному вирощують на Сицилії, Корсиці та Криті, Греції, Ізраїлі та деяких країнах Центральної та Південної Америки.

Саме дерево невелике і чагарникове з новим ростом і цвітіння з відтінком фіолетового кольору. Плід має вигляд великого довгастого лимона з густою грудкою шкіркою. М’якоть блідо-жовтого кольору з великою кількістю насіння і, як було сказано, дуже кислого смаку. Аромат фрукта інтенсивний з відтінком фіалки. Листя етрога довгасті, м’яко загострені і зубчасті.

Цитрони етрогів вирощують на фестивалі єврейського врожаю Сукот (Свято кіоску або свято скиній), що є біблійним святом, що відзначається 15 числа місяця Тишрея після Йом Кіпура. Це семиденний відпочинок в Ізраїлі, в інших місцях вісім днів, і відзначається паломництво ізраїльтян до храму в Єрусалимі. Вважається, що плід цитрона етрога є «плодом доброго дерева» (Левіт 23:40). Цей фрукт високо цінується спостережливими євреями, зокрема, фруктами, які є бездоганними, які можуть продаватися за 100 і більше доларів.

Менш ніж досконалий плід етрога продається для кулінарних цілей. Коробочки цукровані або використовуються в консервах, а також ароматизатори для десертів, алкогольних напоїв та інших пікантних страв.

Як виростити дерево етрогів та догляд за цитроном

Як і більшість цитрусових, етрог чутливий до холоду. Вони можуть витримати короткі спалахи морози, хоча плід, ймовірно, буде пошкоджений. Дерева етрогів процвітають у субтропічному та тропічному кліматі. Знову ж таки, як і у інших цитрусових, вирощування етрогових цитронів не подобається "мокрим стопам".

Розмноження відбувається трансплантатами та насінням. Цитрони етрогу для використання в єврейських релігійних церемоніях не можуть бути прищеплені або прищеплені до інших цитрусових підщепи. Їх потрібно вирощувати на власних коренях або з насіння або живців, що походять з запасу, який, як відомо, ніколи не був прищеплений.

Дерева етрогів мають злісно гострі колючки, тому будьте обережні при обрізку чи пересадці. Ви, ймовірно, захочете посадити цитрусові в контейнер, щоб ви могли переміщати його в приміщенні, коли температура знижувалася. Будьте впевнені, що в контейнері є дренажні отвори, щоб коріння дерева не засипали. Якщо ви тримаєте дерево в приміщенні, поливайте один-два рази на тиждень. Якщо ви тримаєте етрог на відкритому повітрі, особливо якщо це спекотне літо, поливайте три і більше разів на тиждень. Зменшіть кількість води в зимові місяці.

Етрог цитрону є плодоносним і повинен плодоносити протягом чотирьох-семи років. Якщо ви хочете вживати свої фрукти для Succot, майте на увазі, що ваш цитрон, що росте, повинен перевірити компетентний рабинський орган.