Що таке їжак-гарбуз: як вирощувати рослини гарбузового тиску

На цій великій синій кулі, яку ми називаємо додому, є безліч фруктів та овочів - про багато з яких більшість із нас ніколи не чули. Серед тих, хто менш відомий, є рослини гарбузового їжака, також відомі як кизильник. Що таке їжак-їжак і яку ще інформацію про тиканки-тигра ми можемо викопати? Читайте далі, щоб дізнатися більше.

Що таке їжак-гарбуз?

Їжак або тизель гарбуз (Зозулиний дипсацеус) має багато інших назв, включаючи (в англійській мові) їжак огірок, яєчко тигра та дикий колючий огірок. Родом з Східної Африки, рослини гарбуза їжака широко вирощуються в прибережних регіонах Індії, де на хінді їх називають кантолою і доступні в сезон мусонів - пізньою весною до літа. Насправді чайна тиква настільки популярна в регіоні Конкані на західному узбережжі Індії, що її використовують у багатьох обрядових стравах місцевих мусонських фестивалів.

Тизель-гарбуз, відомий як Інкол в різних діалектах як Какролл або Фагагіл, - це яйцеподібний, жовто-зелений плід рослини гарбуза їжака. Зовнішність плоду має товстий шар м’яких колючок з хрустким соковитим внутрішнім покриттям з крихітними насінням, схожий на його огіркового кузена. Його використовують так само, як кабачки - фаршировані, смажені або смажені на сковороді.

Інша інформація про тизель-гарбуз

Також, як кажуть, тинкова тиква має антибіотичні властивості і її давно застосовують в аюрведичній медицині для сприяння кровообігу. Його найчастіше їдять у супроводі рису. Найпопулярніша страва, приготована з їжака-гарбуза, називається Phaagila Podi або кашками з кизильника. Зовнішню частину гарбуза спочатку обрізають, а плід розрізають навпіл.

Насіння зачищають ложкою і додають в суміш спецій і чилі, який потім начиняють у кожну половину гарбуза. Потім все це занурюється в кляр і смажується до золотисто-коричневого кольору. Звучить смачно!

Якщо ви хочете спробувати дражницький гарбуз, то, мабуть, його легко знайти, принаймні свіжого. Він продається замороженим на ринках Індії, або ви можете спробувати виростити свій власний. Як вирощують дратівливі гарбузи?

Як виростити кизильники

Дразники-тинди - тропічні тубільці, тому для їх розмноження очевидно, вам потрібен теплий клімат. Розповсюдження вусиків з тиквою можна знайти на Гаваях та в Баха Каліфорнії, якщо це дає уявлення про кліматичні вимоги! Теплий і вологий клімат є оптимальним для кислих грунтів на сонці до часткового сонця.

Посів насіння - це звичайний метод розмноження тингової гарбуза. Насіння може бути непростим, окрім Інтернету. Деякі різновиди, на які слід звернути увагу:

• Асамі
• Моніпурі
• Мукундопурі
• Модхупурі

Квіткові рослини виноградні, тому надайте їм міцну підтримку, щоб піднятися далі.

Запліднюйте їжею, що складається з рівних частин азоту, фосфору та калію, а потім одягайте азотом кожні два-три тижні до кінця літа, коли ви зможете зменшити кількість їжі та води. У цей час плоди будуть закінчувати дозрівання та затвердіння.

Коли настав час збирати фрукти, відріжте гарбуз з виноградної лози ножем або ножицями, залишивши трохи стебла неушкодженим. Їжі їжаки досить стійкі до комах та хвороб, і один раз їх збирання триває досить довго.

Тизель гарбуз - цікаве і смачне доповнення, яке оживить і сад, і ваше піднебіння.