Інформація про перець паприки: Чи можете ви вирощувати перець паприки в саду

Ви знайомі з багатьма продуктами харчування від знаменитого угорського гуляшу до запиленого на верху відхилених яєць, чи замислювались ви про спеції паприки? Наприклад, де росте паприка? Чи можна вирощувати власний перець паприки? Давайте читаємо далі, щоб дізнатися більше.

Де росте паприка?

Паприка - сорт м’якого перцю (Capsicum annuum), яку сушать, подрібнюють і вживають з їжею або як пряність або гарнір. Більшість того, що нам знайоме, походить з Іспанії, чи так, ви здогадалися, з Угорщини. Однак це далеко не єдині країни, де вирощують перець паприки, і здебільшого угорську паприку вирощують у США.

Інформація про перець паприки

Невідомо, з чого саме походить слово паприка. Одні кажуть, що це угорське слово, що означає перець, а інші кажуть, що воно походить від латинського «piper», що означає перець. Як би там не було, паприка сотні років використовується в різних кухнях, додаючи стравам серйозний приріст вітаміну С. Насправді в перці паприки більше вітаміну С, ніж у лимонному соку.

Ще одна цікава інформація про перці паприці - його використання в якості кольору волосся. Сама по собі вона пронизує волосся червонуватим відтінком, а в поєднанні з хною розв’язує вогненно-червону голову.

Паприка випускається в декількох втіленнях перцю. Звичайна непечена паприка називається Піментон. Існують градації звичайної паприки від м’якої, помірно гострої до дуже гострої. Всупереч тому, що ви могли подумати, червоний колір спеції не відповідає тому, наскільки він пряний. Темніші, коричневіші тони паприки насправді найбільш пряні, тоді як червоні тони паприки м'якіші.

Спеція також виходить як копчена паприка, моя улюблена, яка копчена над дубовою деревиною. Копчена паприка смачна у всьому, від страв з картоплі до яєць і майже до будь-якого м’яса. Це також надає вегетаріанській кухні ще один шар смаку, в результаті чого виходять справді міцні страви.

Плід паприки угорський трохи менше, ніж іспанська паприка, довжиною 2-5 дюймів проти 5-9 дюймів. Угорський перець довгастий до кінчистої форми з тонкими стінками. Більшість мають м'який смак, але деякі штами можуть бути досить гарячими. Перець іспанського паприки має більш товсті, м'ясисті плоди і більш чутливі до хвороб, ніж його аналог, що, мабуть, пояснює його популярність у виробників.

Як я вирощую пряність паприки?

При вирощуванні власного перцю паприки ви можете посадити або угорські, або іспанські сорти. Якщо ви збираєтеся перекласти перець у паприку, "Калоска" - це тонкостінний солодкий перець, який легко сушиться і подрібнюється.

Ні для кого не секрет вирощування перцю паприки. Їх вирощують так само, як і інші перці, а значить, вони люблять добре дренуючу родючу грунт на сонячному місці. За умови, що ви живете в теплому кліматі, ви можете запустити паприку на вулиці з насіння в зонах 6 і вище. У більш прохолодних умовах запускайте насіння всередину або купуйте розсаду. Зачекайте, поки вся перешкода морозу пройде перед пересадкою, оскільки всі перці чутливі до морозів.

Космічні рослини розташовані на відстані 12 дюймів один від одного, в 3 фути. Час збору врожаю для перців буде порушено з літа до осені. Плід дозріває, коли він яскраво-червоного кольору.

Сушіть перець у сітчастих мішках, вивішених на горищі, опалюваному приміщенні чи іншій місцевості з температурою 130-150 F. (54-65 ° C) протягом трьох днів до одного тижня. Також можна використовувати дегідратор. Після завершення буде втрачено 85 відсотків ваги стручка.