Порожній томатний фрукт: Дізнайтеся про види більш томатних помідорів

Жоден інший овоч не створює такого потрясіння у садівничому товаристві більше, ніж томат. Садівники постійно експериментують з новими сортами, і селекціонери дотримуються, надаючи нам понад 4000 сортів цих «божевільних яблук», щоб грати. Не нова дитина в блоці, рослина томатного фаршу - це більше, ніж просто інший сорт; він займає унікальну нішу серед безлічі видів томатів.

Що таке більш томатні рослини?

Як випливає з назви, рослини-помідори, що живлять, несуть порожні помідори для начинки. Порожні плоди томатів - не нова ідея. Насправді це реліквія, яка користується все більшою популярністю. У моєму дитинстві популярною стравою в той час були фаршировані перці або помідори, в яких внутрішні плоди були висипані і наповнені салатом з тунця або іншою начинкою, яку часто запікали. На жаль, коли томат фарширується і готується, він зазвичай стає грязним безладом.

Біліші помідори, помідори, порожні всередині, - це відповідь на побажання кухаря помідора з товстими стінками, малою м’якоттю та простотою начинки, що зберігає форму при варінні. Однак ці помідори не справді порожні всередині. У центрі плоду є невелика кількість насінного гелю, але решта - товстостінна, відносно без соку та порожниста.

Види фаршированих помідорів

Найпопулярніші з цих порожнистих сортів томатів виглядають дуже схоже на пелюстки болгарського перцю. Хоча багато хто буває в одному кольорі жовтого або помаранчевого, існує неймовірний діапазон розмірів, кольорів і навіть форм. Види фаршированих помідорів поширюють гаму від найпоширеніших «Жовтий фарш» та «Помаранчевий фарш», які виглядають як болгарський перець і мають один колір, до сильно ребристих, подвійних чашечок плодів рожевого забарвлення під назвою «Zapotec Pink Pleated. "Існують також багатополюсні види м'яких помідорів, такі як" Смугаста полоска Шіммейга ", яка має форму, як смачне яблуко, смугасте червоним і жовтим кольором.

До інших сортів належать:

• 'Costoluto Genovese' - грудкий, червоний італійський сорт
• 'Жовті рушники' - гребінчастий плід розміром з апельсин
• 'Коричнева м’якоть' - помідор з червоного дерева з зеленою смугою
• 'Зелений перець' - зелений помідор із золотистими смужками
• 'Дзвіночок Свободи' - помідор червоний, болгарський перець у формі червоного перцю

Хоча, як кажуть, фарш порівняно м'який за смаком, деякі з цих порожнистих помідорів для начинки мають насичений томатний смак із низькою кислотністю, який доповнює, а не пересилює начинки.

Вирощування Помідори порожнисті всередині

Вирощуйте начинку помідорами так само, як і інші сорти. Розмістіть рослини принаймні на 30 дюймів один від одного рядками, щонайменше на відстані 3 футів. Зменшіть надлишки приросту. Зберігайте рослини рівномірно вологими. Більшість видів томатів, що складаються, - це великі рослини, навантажені листям, яким потрібна додаткова підтримка, як вежі з сітчастої сітки.

Більшість наповнювачів є плодовитими виробниками. Ви можете подумати, що це означає фаршировані помідори щовечора під час плодоношення, але виявляється, що ці порожнисті плоди помідорів красиво замерзають! Просто зверху покладіть основні помідори і злийте рідину. Потім помістіть їх у морозильні пакети і видавіть якомога більше повітря і заморозьте.

Коли будете готові їх використовувати, витягніть стільки, скільки потрібно, і поставте їх у ледь теплу духовку, не більше 250 F. (121 C). Злийте рідину по мірі їх відтавання протягом 15-20 хвилин. Потім, коли розморозили, заповніть свій вибір начинки і запікайте згідно інструкції з рецептом.