Збереження насіння редьки: як збирати стручки насіння редьки

Ви коли-небудь забули пару редьк в саду, лише щоб виявити їх через кілька тижнів з квітучими верхівками, прикрашеними стручками? Ви коли-небудь замислювались, чи можете ви збирати стручки насіння редьки?

Інформація про насіння редьки

Редьку найчастіше вирощують за смачним корінням, але чи знали ви, що стручки насіння редьки їстівні? Вони не тільки їстівні, але по-справжньому смачні з більш м'яким ароматом, ніж корінь і цікавою хрусткою. Редькові стручки - це просто насінні стручки рослини редьки, якій було дозволено квітнути, а потім перейти до насіння.

Насправді є деякі різновиди редьки, такі як "Rattail", спеціально посаджені для вирощування насіннєвих стручків, хоча всі сорти редьки утворюють їстівні насінні стручки. Стручки виглядають надзвичайно схоже на короткі горохові стручки або зелені боби. Новачок на північноамериканській кулінарній арені, інформація про стручковий насіння редьки повідомляє нам, що цей делікатес є звичайною закускою в Німеччині, де їх їдять сирим з пивом. В Індії їх називають «лункою» і додають для перемішування картоплі та спецій.

Окрім жування цих гострих стручків, чи можете ви врятувати насіння від стручків насіння редьки? Так, ви можете врятувати насіння від редиски. Таким чином, ви не тільки можете підкинути корінь редьки до салату, перекусити смачними стручками, але і зможете заготовити стручки насіння редьки. О так, ви можете потім компостувати решту рослини, щоб не витрачати стібки.

Збір насіння редьки

Збереження насіння редьки не вимагає нічого іншого, як залишати стручки на рослинах до тих пір, поки вони не стануть коричневими і здебільшого не висохли. Слідкуйте за ними, якщо погода стає вологою, щоб вони не цвілі. Якщо це виглядає неминуче, я пропоную відмовитися від збереження насіння редьки замість збирання стручків і їсти їх до того, як вони стануть поганими.

Після того, як стручки підрум'яняться, ви можете витягнути всю рослину вгору і скласти в коричневий мішечок. Повісьте мішечок з насінням рослини, що звисає до нього, і дайте насіння дозріти природним шляхом. Після того, як вони повністю дозріли, стручки розкриваються і насіння опускаються в мішок. Ви також можете дозволити дозрівати насіннєві стручки в прохолодному, сухому місці, а потім перемолоти або просіяти їх, щоб відокремити насіння від плоди.

Насіння зберігатиметься до п’яти років у прохолодному сухому місці. Майте на увазі, що якщо ви збираєте насіння редьки з гібридних сортів, шанси на отримання точних реплік материнської рослини в наступному сезоні посадки нульові, оскільки редиска легко запилюється. Незалежно від цього редька все одно буде редькою. Якщо ви хочете бути найчистішим, виберіть лише ті насіння з виділених насаджень реліквії.