Інформація про делікатесні сквоші: поради щодо вирощування зимових кабачків Delicata

Зимовий кабачок Delicata дещо відрізняється від інших сортів зимових кабачків. Всупереч своїй назві, зимові кабачки вирощують у пік літнього сезону і збирають восени. Вони, як правило, мають тверду шкірку і, отже, можуть зберігатися для подальшого використання у прохолодному, сухому місці протягом місяців. Що робить зимовий кабачок Delicata таким особливим?

Інформація про сквош Delicata

Всі зимові кабачки є членами сімейства Кукурбіт, яке також претендує на огірки та кабачки серед своїх членів. Більшість сортів поділяються на три види видів:

• Cucurbita pepo
• Cucurbita moschata
• Максимуми Cucurbita

Зимовий кабачок Delicata є членом C. pepo і є порівняно невеликим різновидом зимових кабачків.

Додаткова інформація про кабачкові делікати говорить про те, що цей сорт реліквія був заведений у 1891 році. Як і у більшості зимових кабачків, плоди делікати вирощують на винограднику найчастіше, хоча є і кущовий сорт.

Його плід має кремовий колір із зеленими смужками, довгасті та завдовжки близько 3 дюймів (7,5 см.) Та 6 дюймів (15 см.). Внутрішня м’якоть блідо-жовтого кольору і на смак нагадує солодку картоплю, і насправді її іноді називають солодкою картоплею або кабачковою шкіркою. На відміну від інших сортів зимових кабачків, шкірка Delicata ніжна і їстівна. Ця ніжна шкірка дещо скорочує час зберігання порівняно з твердими сортами, такими як Бутернут або Жолудь.

Якщо це звучить інтригуюче, то, напевно, ви хочете знати, як виростити власну кабачку Делікату.

Як вирощувати делікатний кабачок

Рослини кабачкових делікатесів мають короткий вегетаційний період і дозрівають протягом 80-100 днів. Вони можуть бути як безпосередньо посіяні, так і посіяні в приміщенні для подальшої пересадки. Рослини досягають висоти від 10 до 12 дюймів (від 25,5 до 30,5 см.) Із поширенням від 24 до 28 дюймів (від 61 до 71 см.).

Вирощуючи кабачкову Delicata, вибирайте зір, який отримає повне сонце. Для делікати Cornell Bush потрібні лише 4 квадратних фути (0,5 кв. М) садового простору, але якщо вирощувати плодоносні кабачкові делікати, потрібно мати принаймні 20 квадратних футів (2 кв.м).

Викопайте 3-дюймовий (7,5 см.) Шар компосту в грунт. За допомогою цього виправленого ґрунту створіть круглий курган (0,1 кв. М) круглого кургану. Після того, як денні темпи звичайно перевищують 70 F. (21 C) протягом п'яти-семи наступних днів, саме час посадити свій зимовий кабачок Delicata.

Рівномірно розподіліть п’ять насінь Delicata і натисніть їх у грунт на глибині 1 дюйм (2,5 см.). Злегка накрийте грунтом і погладьте. Вода в насінні до намокання кургану. Тримайте горб вологим до появи сіянців. Як тільки перший набір листя досягає 2 дюймів (5 см.) Завдовжки, видаліть і викиньте всі рослини, крім трьох. Продовжуйте полив протягом наступного місяця, коли верхній дюйм (2,5 см.) Грунту висохне. Після цього поливайте глибоко лише тоді, коли верхні 2 дюйми (5 см) грунту висохнуть.

Щоб придушити ріст бур’янів і підтримувати рівень вологи, розкиньте 2 дюйми (5 см.) Мульчі в 2-футовому (0,5 м.) Колі навколо рослин Delicata. Коли рослини досягають 6-8 дюймів (15-20 см.) Заввишки, розкладіть шар витриманого гною або багатий компост глибиною 1 дюйм (2,5 см) глибиною 4 дюйми (10 см) навколо рослин, а потім знову, коли перші бруньки обсипаються вгору, безпосередньо перед тим, як вони зацвітуть.

Тримайте ділянку без бур’янів і оглядайте рослину на наявність борошнистої роси та видаляйте уражені частини. Збирайте комах з плодів або для більш великих інвазій застосовуйте піретрин відповідно до інструкцій виробника.

Збирання кабачків Delicata

Своєму смачному смаку та їстівній шкірці Delicata ідеально підходить для начинки або нарізки та смаження. Завдяки такому діапазону використання ви будете сливати, щоб приїхати врожаї кабачків Delicata. Щоб перевірити Delicata на готовність, притисніть нігтем до шкіри. Коли шкіра тверда, вийміть плоди з рослини ножицями для обрізки, зберігаючи приблизно 2 дюйма (5 см.) Виноградної лози.

Незважаючи на те, що термін його зберігання трохи коротший, ніж сорти з твердою шкіркою, Delicata може зберігатися близько трьох місяців при кімнатній температурі в прохолодному сухому місці (50-55 F./10-12 C). Або фрукти можна заморозити. Просто готуйте кабачки до м’якості, виймайте м'якоть і упакуйте та етикетки в морозильні пакети. Це збільшить час, коли вам доведеться насолоджуватися цим смачним сортом кабачків з реліквія.