Дегустація василя: що робити, коли рослина базиліка гірчить

Вирощування трави вимагає мінімального догляду, оскільки рослини, як правило, швидко ростуть, і багато з них вже мають певну стійкість до комах через велику кількість ефірної олії в листках. Тим не менш, навіть ці досить безпроблемні рослини можуть закінчитися проблемами. Одна з таких проблем - гірке листя базиліка.

Гірка дегустація листя базиліка

Член родини Lamiaceae (м'яти), базилік (Ocimum basilicum) славиться своїми ароматними та солодкими смаковими листям. Трава культивована для використання цих листя, які містять багато ефірних масел і надають безліч кухонь і ароматів. Його можна використовувати як свіжим, так і сушеним, хоча більшість людей погоджуються, що сушений базилік не містить свічки до свіжого базиліка.

Найпоширеніший базилік, який вирощується, - це солодкий або італійський базилік і відповідає за один із чудових соусів світу - песто. Однак можна вибрати багато різновидів базиліка, надаючи вечірньому меню унікальний аромат, такий як кориця, аніс та лимон. Оскільки базилік зазвичай є досить м'якою, солодкої трави на смак, що може спричинити гіркий дегустаційний базилік?

Причини, за якими Василь їде гірко

Базилік - ніжний однорічний, найкраще вирощений на сонячному місці з шести-восьми годин прямого впливу сонця на день. Посадіть базилік у добре дренований грунт із зміною органічного компосту.

Насіння базиліка можна висівати безпосередньо в сад після того, як вся небезпека заморозків пройде або розпочнеться в приміщенні на лотках, які потрібно пересадити, коли саджанці мають принаймні два набори листя. Насіння ледь лежить під ґрунтом, глибиною близько 1 дюйма і злегка покривається. Полийте насіння. Проростання відбувається протягом п’яти-семи днів. Тонкі або пересаджені саджанці базиліка, щоб вони мали простір між 6-12 дюймами між окремими рослинами.

Базилік, який вирощується в контейнерах, потрібно частіше поливати, але садовий або контейнерний вирощений базилік потрібно підтримувати вологим. Підгодуйте траву базиліка органічним добривом.

Якщо ви дотримуєтесь наведених вище інструкцій і все ще маєте гіркі рослини базиліка, винні в цьому:

Обрізка

Первинний винуватець - відсутність обрізки. Базилік потребує регулярної обрізки або зрізання спини, щоб сприяти міцній, кущовій рослині з великою кількістю ароматних листя.

Ще одна причина обрізки - запобігти цвітінню трави. Хоча квітучий базилік має декоративну цінність, у кулінарному плані це може бути катастрофою. Будьте пильні і при першій ознаці того, що рослина намагається зацвісти, прищипуйте квіти. Базилік, дозволений для цвітіння та формування насіння, перестає давати листя і призводить до гіркого смаку листя базиліка.

Обрізка може бути досить агресивною, аж до трохи вище двох нижчих наборів листя. Обрізати біля вузла, трохи вище пари листя. Агресивна обрізка не дасть рослині спробувати цвітіння, а також породжує більш квітучу листя. Цього можна сильно обрізати кожні три-чотири тижні.

Різноманітність

Якщо ваша рослина базиліка гірчить, іншою причиною може бути саме різноманітність. Маючи понад 60 різновидів базиліка, можливо, особливо якщо ви не впевнені у сорті, ви, можливо, посадили один із несподіваними смаковими профілями.

Наприклад, базилік з корицею або пряний базилік з глобусом може дати абсолютно несподіваний смак, особливо коли ваші смакові рецептори очікували солодкого базиліка.