Догляд за тайськими баклажанами - як виростити тайські баклажани

Звичайно, якщо ви вегетаріанець, ви знайомі з баклажанами, оскільки його часто використовують в рецептах як замінник м'яса. Дійсно, ряд регіональних кухонь оспівують баклажани від середземноморської їжі до тайської кухні. Якщо ви любитель баклажанів, вам може бути цікаво, як виростити тайські баклажани.

Тайці сорти баклажанів

Як виглядає тайський баклажан? Тайські сорти баклажанів можуть бути фіолетовим, білим, червоним або зеленим кольором і менше, ніж інші сорти баклажанів. Родом з Таїланду, ці баклажани варіюються від круглозеленого сорту до стрункого, подовженого тайського жовтого баклажана або тайського білого баклажана.

Тайські баклажани процвітають в тропічному кліматі і мають ніжну шкіру і ніжний аромат. З багатьох сортів тайський зелений баклажан є найпопулярнішим та найімовірнішим, що зустрічається на спеціалізованих азіатських ринках. Ці маленькі фрукти розміром з кульки для гольфу і цінуються за використання в стравах тайського каррі.

Як вирощувати тайські баклажани

Як уже згадувалося, вирощування тайських баклажанів має відбуватися в районах з довгими спекотними сезонами вирощування. Саджанці тайських баклажанів слід висаджувати на відстані 2 фути, бажано в підняту грядку з pH грунту між 5,5 і 6,5.

Накрийте розсаду вночі, щоб захистити їх, якщо неминучі застуди, оскільки ці тропічні рослини не підходять для нічних температур нижче 53 F. (12 ° C). При вирощуванні тайських баклажанів зберігайте рослини постійно вологими; не дайте грунту висохнути.

Тайський баклажан добре росте з морквою, нігтиками та м'ятою, але не так добре, коли їх поєднують з квасолею, кукурудзою, кропом, брокколі та цвітною капустою.

Догляд за тайськими баклажанами

• До набору плодів рослини приносять фіолетові або білі квіти. Іноді квіти збирають і використовують у холодних овочевих стравах або стравах з локшиною.
• Після того, як фрукти встановлені при догляді за вашим тайським баклажаном, прищипніть кілька спинок, дозволяючи лише близько чотирьох плодів на кущ.
• Удобрюйте рослини ¼ чашкою їжі, розсипаною біля основи рослини кожні три тижні.

Використання тайського баклажана

Як вже згадувалося раніше, баклажани, тайська або інша, часто використовують у вегетаріанських стравах як заміну м’яса. У тайській кухні баклажани зазвичай використовують у стравах із каррі, локшини, овочів та рису.

Бажаний баклажан, маючи 40 калорій на чашку, робить низькокалорійним овочів для тих, хто стежить за їхньою вагою. Вони чудово обсмажуються на грилі, смажуються, маринуються або робляться в смаку в поєднанні з нарізаним кубиками помідором, тахіні та свіжою петрушкою, поданою над рибою.

Тайський баклажан сам по собі не підмерзає. Якщо у вас є надлишок фруктів, який потрібно використати, спробуйте замаринувати його або заморозити в посуді для запіканки для подальшого вживання.