Тема мексиканської трави: розробка саду мексиканських трав

Любите інтенсивні смаки та аромати мексиканської кухні? Створення мексиканського трав’янистого саду для вашого ландшафту може бути лише тим, що потрібно додати трохи південніше кордону, що проходить у вечерю на тиждень. Цей вид їстівного озеленення є не тільки привабливим, але й функціональним.

Як створити тематичний сад мексиканської трави

Ідеальною формою для цього саду є квадрат або прямокутник, який дозволить вам легко пересуватися по саду під час збирання врожаю. Розмір вашого саду може змінюватись, але розмір 8 футів 12 футів - це приємний розмір.

Numero uno при проектуванні саду з мексиканської трави - це підготувати його. Процес планування починається взимку і навесні, а наприкінці літа до початку осені є найкращим часом для підготовки ділянки до весняної посадки.

Позначте межі вашого мексиканського трав’янистого саду на ділянці, де потрапляє повне сонце і видаліть всю траву та бур’яни, а також скелі та великі коріння. Копайте свої доріжки вниз на кілька сантиметрів і насипте отриманий бруд на вершині посадкових площ, щоб створити підняті грядки. Використовуйте цеглу або бруківку для вирівнювання доріжок, зовнішньої рамки саду та центрального ромба.

Змініть грунт свого мексиканського трав’янистого саду з великою кількістю компосту чи іншої органіки, а потім мульчуйте грядки соломкою, подрібненим листям або додатковою органічною речовиною.

Мексиканські рослини трав

Далі йде весела частина. Настав час вибрати рослини мексиканської трави - а може, і пару інших рослин, важливих для латиноамериканської кухні - які створять основу для вашого тематичного саду мексиканських трав. Не всі вони повинні бути травами; напевно вам сподобається включити кілька помідорів або томатилов, а можливо, рослину перцю Серрано або рослину джалапено або власний улюблений перець чилі. О, і у вас є часник і цибуля, які можна заправити серед інших рослин, де б вони не підходили. Можливо, навіть горщик з липи на центральній сцені в саду.

Звичайно, деякі мексиканські рослини мексиканських трав вискокують негайно:

• Кмин
• Кінза
• Орегано
• М’ята (для мохітоса!)

Якщо ви не великий любитель кінзи, можливо, посадіть трохи плодової петрушки для більш м'якого аромату. Якщо ви живете в більш гарячому регіоні, посадіть кінзу в горщик. Кинза або коріандр, як правило, забиває болти, коли зависають темпи, тож, приполюючи її, ви можете перемістити траву з жаркого сонця, що сприяє вирощуванню листя, а не насіння. М’ята також повинна бути в горщику, щоб стримати її невпинно зростаючу звичку.

Чебрець і майоран також повинні бути включені в тематичний сад мексиканських трав. Поряд з мексиканським орегано, ці троє стають латинським букет-гарні, основою латинської кулінарії.

Крім цих більш очевидних варіантів, коли вирощують мексиканські трави, є безліч менш відомих інгредієнтів, що мають вирішальне значення для кухні.

• Насіння аннатто використовується для ароматизації м'ясних і кольорових страв з рису, а Піпіча - більш сильна версія кінзи і міститься в зелених солянках і кукурудзяних стравах.
• Листя Ходжа Санта з смаком солодки / фенхелю використовується для загортання їжі так само, як і коржі.
• Трава епазота - ще один розгульний виробник, який потребує стриманості.
• Папалокліліт використовується так само, як кінза, але з абсолютно неописуваним ароматом.
• Тоді ми також маємо Ліпію, яку використовують у багатьох мексиканських десертах та напоях. Також відома як лимонна вербена, листя цієї трави може замінити цедру лимона в більшості рецептів.

І, нарешті, хоча більшість із нас приписує його вживання в італійській кухні, посадіть трохи базиліка. Солодкий базилік представлений у ряді мексиканських рецептів.

Догляд за мексиканськими трав’яними садами

Поливайте сад помірно, але стежте за ним під час сухого заклинання.

Підгодовуйте помідори, перець та базилік органічним добривом; в ідеалі позакореневий спрей чаю з компостом. Однак уникайте переборщення з азотом, оскільки занадто багато може зменшити плодоношення.