Що таке персик Pimenta: Дізнайтеся про використання перець персик для приготування їжі

Назва «духмяний перець» вказує на поєднання ягід кориці, мускатного горіха, ялівцю та гвоздики. Що стосується всієї цієї номенклатури, що таке перцева пімента?

Що таке Allspice Pimenta?

Пряний перець виходить із сушених, зелених ягід Pimenta dioica. Цей член родини миртів (Myrtaceae) зустрічається в центральноамериканських країнах Гватемали, Мексиці та Гондурасі, і, імовірно, його туди привезли мігруючі птахи. Він є корінним для Карибського басейну, зокрема Ямайки, і вперше був ідентифікований близько 1509 року, а його назва - похідне від іспанського слова "pimiento", що означає перець або перець.

Історично пряний перець використовувався для консервації м'яса, як правило, дикої свині під назвою "букан" під час піку піратства вздовж іспанської Майн у 17 столітті, що призводило до того, що їх називали "буканерами", сьогодні відомими як "буканери".

Прес-пеліс також відомий як «піменто», хоча він не пов’язаний з червоними піменйонами, поміченими в зелені оливки і закрученими навколо ваших мартіні. Також не є пряна суміш - це суміш спецій, як випливає з назви, а швидше власний аромат, отриманий із сушених ягід цього мирта середнього розміру.

Пряний перець для приготування їжі

Пряний перець використовується для ароматизації всього - від лікеру, хлібобулочних виробів, м’ясних маринадів, жувальної гумки, цукерок та фаршу до внутрішнього смаку улюбленого свята - яєчного. Перець олеорезин - пряна суміш - це натуральна суміш масел цієї мирної ягоди та смоли, яка часто використовується для виготовлення ковбаси. Соління спецій - це комбінація меленого перцевого піменту та десятка інших спецій. Пряний перець для приготування їжі, однак, може виникати як у порошкоподібному, так і в цілому вигляді ягід.

Пряний перець для приготування їжі заготовляють із сушіння крихітних зелених ягід жіночої рослини перцевого піменту, зібраних вздовж «піменто прогулянок», потім часто сушать і подрібнюють до порошку і мають насичений відтінок портвейн. Цілі сушені ягоди перцевої піменти також можна придбати, а потім подрібнити безпосередньо перед вживанням для досягнення максимального аромату. Дозрілі ягоди цього ароматного фрукта є занадто желеподібними для вживання, тому ягоди збирають до дозрівання, а потім можуть також подрібнюватись, щоб витягти їх потужні олії.

Чи можете Ви вирощувати духмяний перець?

Завдяки такому широкому репертуару, вирощування трави з прянощів звучить як спокуслива перспектива для домашнього садівника. Тоді питання: "Чи можете ви вирощувати трави з прянощів у своєму саду?"

Як уже згадувалося раніше, це блискуче листяне вічнозелене дерево зустрічається в умовах помірного клімату Вест-Індії, Карибського басейну та Центральної Америки, тому очевидно, клімат, який найбільш імітує їх, є найбільш оптимальним для вирощування трави з прянощі.

Якщо його видаляють і культивують у районах, що мають клімат, відмінний від вищевказаного, рослина зазвичай не плодоносить, тож чи можна вирощувати пряну борошно? Так, але в більшості районів Північної Америки або Європи з цього приводу трави з прянощі зростатимуть, але плодоношення не відбудеться. У районах Гаваїв, де сприятлива погода, духмяний перець був натуралізований після того, як насіння птахів було відкладено і може вирости до висоти 10-60 футів у висоту.

Якщо вирощувати перець духмяний в умовах клімату, який не є тропічним до субтропічного, цілий перець буде добре в теплицях або навіть як кімнатна рослина, оскільки він добре адаптується до контейнерного садівництва. Майте на увазі, що квасоля перцева дводомна, це означає, що вона потребує плодів як чоловічої, так і жіночої.