Вирощування сочевиці: де вирощують сочевицю і як користуватися сочевицею

Сочевиця (Лінза кулінарна Медік), з родини Leguminosae, - давня середземноморська культура, вирощена понад 8 500 років тому, і, як кажуть, була знайдена в єгипетських гробницях, що датуються 2400 р. До н. Високопоживна харчова бобова культура, яку в основному культивують для насіння і часто їдять як дхаль, сочевицю вирощують як однорічну культуру в прохолодні сезони та в районах обмежених опадів.

Де вирощують сочевицю?

Де вирощують сочевицю? Вирощування сочевиці відбувається від Близького Сходу до Середземномор'я, Азії, Європи, а також у районах західної півкулі. Більшість виробництва сочевиці в Північній Америці відбувається на північному заході Тихого океану, східному Вашингтоні, північному штаті Айдахо і в західній частині Канади, вирощеному з 30-х рр. Як ротаційний урожай пшениці. Підходить для демпфера, прохолоднішого клімату цих регіонів, сочевиця в основному експортується, хоча споживання в Північній Америці зростає.

Як користуватися сочевицею

Сочевиця цінується за високий вміст білка, вуглеводів і калорій. Однак у цієї поживної маленької бобової культури є і зворотний бік, оскільки сочевиця містить речовини, які можуть сприяти - гимі, метеоризму. Ці фактори можуть бути дещо пом’якшені при нагріванні сочевиці, зменшуючи кількість антиживних речовин, які спричиняють газ.

Як вживати сочевицю? Існує безліч застосувань для сочевиці. Їх можна використовувати як гарнір, антре, класти в салат, обсмажувати як закуску, вводити в супи, пюре для дитячого харчування, і мелену для приготування борошна для хліба та пирогів.

Лушпиння, стебла та сушене листя, висівки та інші залишки можна подавати худобі. Рослини зеленої сочевиці створюють приголомшливий зелений гній, а насіння сочевиці можна використовувати як комерційний крохмаль у текстильній та паперовій обробці.

Як вирощувати сочевицю

Враховуйте свій клімат, коли вирощуєте сочевицю. Сочевиця вважає за краще добре дренований грунт, висаджений на південному чи східному опроміненні, щоб краще використовувати тепло сонця і змусити маленькі саджанці вивергатися. Хороший дренаж викликає головне значення, оскільки навіть короткі періоди затоплення або заболоченого ґрунту вбивають рослини сочевиці.

Для літніх культур потрібен помірний клімат, або сочевиця може вирощуватися як озима однорічна в субтропічному кліматі. Сад слід обробляти і грабити, видаляючи каміння та інше сміття, оскільки сочевиця поширюється за допомогою розпорошення насіння.

Рослина в прохолодну пору року, вирощуючи рослини сочевиці, терпимо до весняних заморозків, але не до посухи чи високих температур, що знизить урожай.

Догляд за рослиною сочевиці

Підсумовуючи, догляд за рослиною сочевиці потребує хорошого дренажу, прохолодних температур (але не холодних), мінімального зрошення та pH ґрунту близько 7,0.

Оскільки рослини сочевиці процвітають в основному в районах з низькою вологістю, вони не страждають від багатьох захворювань. Але, біла цвіль і кореневі гнилі - це декілька можливих проблем хвороб, а найефективнішим методом профілактики є сівозміна. Кукурудза - найкращий варіант сівозміни.

Догляд за рослиною сочевиці мінімальний щодо хижацтва. Сочевиця може бути атакована попелицями, клопами Lygus, личинками, дротяниками та трипсами; однак таке хижацтво зустрічається рідко.