Збирання врожаю: Інформація про збирання та зберігання сальфіфікованих

Сальфіфік вирощують насамперед для коріння, яке має аромат, схожий на устриці. Коли коріння залишають у землі протягом зими, наступної весни вони дають їстівну зелень. Коріння недостатньо зберігаються, а для більшості виробників урожай саліфікований у міру необхідності вирішує ці проблеми із зберіганням. Давайте докладніше дізнаємося про збирання рослин та сальфіфікуйте, як зберігати коріння сальфізованих для найкращого результату.

Як і коли збирати врожай коріння

Сальфіфік готовий до збору восени, коли листя гине. Аромат поліпшується, якщо коріння піддаються декільком морозам, перш ніж збирання засолити. Копайте їх садовою виделкою або лопатою, вставляючи інструмент досить глибоко в грунт, щоб ви не вирізали корінь. Промийте надлишки ґрунту, а потім обсушіть коріння сальфітом кухонним або паперовим рушником.

Коріння швидко втрачають аромат, текстуру та харчову цінність після збирання, тому збирайте лише стільки, скільки потрібно за один раз. Коріння, залишені в саду протягом зими, переносять мороз і навіть важкі замерзання. Якщо земля під час зими у вашій місцевості промерзає, заготовіть додаткове коріння перед першим твердим промерзанням. Заготовляють коріння, що залишилися, перш ніж зростання відновиться навесні.

Засолити урожай рослин для зелені

Збирання засоленої зелені - це те, що також подобається багатьом людям. Вкрийте коріння товстим шаром соломи взимку, якщо ви плануєте збирати їстівну зелень. Зелень нарізайте навесні, коли вони зростають близько 4 дюймів.

Як зберігати сальфітизований

Зібрані коріння коріння найкраще зберігати у відрі вологого піску в кореневому льоху. Якщо ваш дім схожий на більшість днів, у ньому немає підвалу. Спробуйте зберігати саліфік у відрі вологого піску, затопленого в землю в захищеній місцевості. У відрі має бути щільно прилягаюча кришка. Однак найкращий спосіб зберігання саліфікованих - в саду. Взимку він зберігатиме свій аромат, консистенцію та харчову цінність.

Сальфіфік зберігається кілька днів у холодильнику. Промийте і висушіть коріння і помістіть їх у поліетиленовий пакет перед зберіганням в холодильнику, засолюючи таким чином. Засолення не замерзає і не може добре.

Коріння добре почистіть перед приготуванням, але не очищайте шкірку. Після приготування можна очистити шкірку. Вичавити розведений лимонний сік або оцет над приготовленою сальсифікою, щоб запобігти знебарвлення.