Китайське овочівництво: вирощування китайських овочів у будь-якому місці

Китайські овочеві сорти універсальні та смачні. Хоча багато китайських овочів знайомі західникам, інших важко знайти навіть на етнічних ринках. Рішення цієї дилеми - навчитися вирощувати овочі з Китаю у своєму саду.

Китайське овочівництво

Можливо, хтось із ваших родин родом з Китаю, і ви виросли, насолоджуючись багатьма їх традиційними овочевими стравами. Тепер ви хочете принести деякі з цих приємних спогадів додому, вирощуючи їх у власному саду.

Вирощування більшості китайських овочів не є складним, оскільки вони, як правило, мають схожі вимоги до вирощування, як і їхні західні аналоги. Основними винятками є водяні овочі, для яких потрібні умови, яких немає в більшості західних садів.

Китайські овочеві сорти

Брасики - це різноманітна група енергійних і швидкозростаючих прохолодних рослин. Вони процвітають в кліматі з прохолодним літом і м'якою зимою, але при ретельному плануванні їх можна вирощувати майже скрізь. Ця сім'я китайських овочів включає:

• Китайська брокколі
• Напа капуста
• Бок чой
• китайська капуста
• Choy сума
• Китайські гірчиці
• Тацой
• Китайська редька (Lo bok)

Члени родини бобових рослин легко вирощуються і застосовуються у трьох формах: оснащення, шкаралупу та сушку. Всім потрібно багато тепла, щоб процвітати.

• Сніговий горох
• Дворічні боби
• Квасоля манг
• Квасоля Адзукі
• Ям боби

Як і бобові, гарбузам потрібна тепла погода. Хоча деякі китайські овочеві сорти доступні у карликових або компактних формах, більшості потрібно багато місця для розповсюдження.

• Волохата диня
• Огірки сої китайські (монгольська зміїна тиква)
• Зимова диня
• Воскова гарбуз
• Соління дині
• Гірка диня
• Окра китайська (люффа)

Коріння, бульби, цибулини і волошки - це рослини з їстівними частинами, що ростуть вниз. Ця група овочів різноманітна за зовнішнім виглядом, смаком та поживністю.

• Таро
• Китайський ям
• Китайський артишок (бульбова м'ята)
• Східна купання цибулі
• Раккіо (часник пекарський)

Список китайських овочевих сортів повинен включати трави, такі як:

• Лимонник
• Імбир
• Сичуанський перець
• Кунжутний

Водні овочі - водні рослини. Більшість можна вирощувати в контейнерах, достатньо великих для вміщення кисневих рослин із золотими рибками або кої (необов’язково), щоб вода була чистою та без шкідників.

• Водний каштан
• Крес-крес
• Водяна калина
• Корінь лотоса
• Водяна селера
• Кангконг (болотна капуста або водяний шпинат)