Коли збирати огірок і як запобігти жовтим огіркам

Огірки - це ніжні овочі в теплу пору року, які процвітають при належному догляді. Рослини огірків мають неглибоке коріння і потребують частого поливу протягом вегетаційного періоду. Вони також швидко вирощуються, тому часте збирання огірків важливе для того, щоб не допустити отримання жовтого огірка. Давайте подивимось, як дізнатись, коли дозріває огірок, і, відповідно, на чому, мої огірки жовтіють.

Як дізнатися, коли огірок дозрів

Збір огірків - не точна наука. Однак огірки, як правило, стиглі та готові до збору врожаю від 50 до 70 днів після посадки. Огірок зазвичай вважається стиглим, коли він яскравого середнього до темно-зеленого кольору і твердий.

Слід уникати збирання огірків, коли огірки жовті, пухнасті, мають просочені ділянки або зморшкуваті кінчики. Вони вже далеко не дозріли, і їх слід негайно відмовитися.

Коли збирати огірок

Багато огірків їдять при незрілому стані. Ви можете збирати огірки в будь-який час, перш ніж вони стануть занадто насінними або насіння стали твердими. У тонких огірків, як правило, менше насіння, ніж у густіших; тому ви можете вибрати більш дрібні, а не дозволяти їм залишатися на лозі. Насправді більшість огірків зазвичай збирають за розміром, довжиною від 2 до 8 дюймів.

Найкращий розмір, коли потрібно збирати огірок, зазвичай залежить від їх використання та сорту. Наприклад, огірки, які вирощуються для соління, набагато менше, ніж для нарізки. Оскільки огірки швидко ростуть, їх потрібно збирати хоча б через день.

Чому мої огірки жовтіють?

Багатьох людей цікавить, чому мої огірки жовтіють? Не слід дозволяти огіркам жовтіти. Якщо ви зіткнулися з жовтим огірком, він зазвичай дозрів. Коли огірки перезрівають, їх зелене забарвлення, що утворюється з хлорофілу, починає в’янути, що призводить до пожовтіння пігменту. Огірки стають гіркими за розмірами, а жовті огірки, як правило, не придатні до споживання.

Жовтий огірок також може бути наслідком вірусу, занадто багато води або дисбалансу поживних речовин. У деяких випадках жовті огірки отримують з посадки жовто-м’ясистого сорту, такого як огірок лимона, який є невеликим, лимонно-блідо-жовтим сортом.