Збирання бобів: коли ви збираєте квасолю

Вирощувати квасолю легко, але багато городників задаються питанням: Коли ви збираєте квасолю? Відповідь на це питання залежить від того, який вид квасолі ви вирощуєте та як ви хотіли б їх з’їсти.

Збирання зернових зернових

Зелена, віскова, кущова та бобова квасоля - всі належать до цієї групи. Найкращий час, коли збирати квасолю в цій групі, поки вони ще молоді і ніжні, і перед тим, як насіння всередині помітно помітно при погляді на стручок.

Якщо ви зачекаєтеся занадто довго, щоб зібрати квасолі, навіть до дня-двох, квасоля буде міцною, грубою, деревною та сильною. Це зробить їх непридатними для вашого обіднього столу.

Збирання бобів з черепашок для стручків

Шкаралупи, такі як брунька, чорна квасоля та фава, можна збирати як квасоля та їсти таким же чином. Найкращий час, коли потрібно збирати квасоля для їжі, як квасоля, поки вони ще молоді і ніжні, і перед тим, як насіння всередині помітно видно при погляді на стручок.

Збирання шкаралупи з бобів як ніжних бобів

Хоча шкаралупу бобів часто збирають сухими, не потрібно чекати, коли вони висохнуть, перш ніж насолоджуватися самими бобами. Збирання квасолі, коли вона ніжна або «зелена», цілком нормально. Найкращий час, коли збирати квасолю для цього способу - це після того, як квасоля всередині помітно розвинеться, але до того, як стручка висохне.

Якщо ви збираєте квасолю таким чином, обов’язково ретельно готуйте квасолю, оскільки багато бобів в шкаралупі містять хімічну речовину, яка може спричинити викид газу. Ця хімічна речовина руйнується при варінні квасолі.

Як зібрати і засушити квасолю

Останній спосіб збирання шкаралупи бобів - відбір квасолі як сухої квасолі. Для цього залиште квасоля на лозі, поки стручок і квасоля не будуть сухими та твердими. Після того як квасоля висохне, їх можна зберігати в сухому прохолодному місці протягом багатьох місяців, навіть років.