Їстівні квітники: Привабливі їстівні квіти, які ви можете з'їсти занадто

Ви ніколи не хотіли більше виходити зі свого саду? Чому б не облаштувати квітник їстівними квітами. Включивши в сад їстівні квіти, ви маєте не тільки сад, який виглядає і пахне красиво, але і той, який теж чудово смакує. Навіть якщо вам не вистачає місця, ви все одно можете мати їстівні квіти в саду, включаючи їх у контейнери.

Під час вирощування їстівних квітів уникайте використання хімічних пестицидів та добрив і завжди знайте, які квіти їстівні, перш ніж їх споживати. На їстівні рослини та квіти є багато ресурсів. Завжди перевіряйте ці надійні джерела, перш ніж намагатися з'їсти все, в чому ви не впевнені.

Що таке їстівні квіти?

Їстівні квіти бувають майже всіх форм і розмірів і можуть виконувати ті ж функції ландшафту, що і декоративні рослини. Деякі з найпопулярніших рослин у саду насправді мають їстівні квіти.

• Цвітіння пані не тільки приємно пахне, але і на смак. На відміну від більшості квітів, всю квіточку пані можна їсти. Ці квіти виходять у численних кольорах, додаючи чудових акцентів до салатів, а також квітника.
• Всі настурції їстівні, включаючи листя, стебла, коріння та квіти. Настурції мають гострий, перцевий смак, який добре поєднується з багатьма стравами і чудово підходить до салатів і соусів.
• Квіти лилейника їстівні і, як правило, збиті і смажені.
• Пелюстки всіх троянд їстівні, навіть дикі. Смак пелюсток троянди коливається від злегка гіркого до фруктового. Вони чудово заморожуються кубиками льоду і додаються у воду в спекотні дні.
• Календули, або горщикові нігтики, називали шафраном бідолахи, оскільки його помаранчеві або жовті пелюстки надають страві колір.

Інші квіти, які можна з’їсти

Не все їстівне цвітіння походить з квіткових клумб. Чи знали ви, що брокколі, цвітна капуста та артишок - це все квіти? Наприклад, частина броколі, яку ми їмо, технічно є квітучою частиною рослини брокколі. Якщо ви залишите брокколі в саду, він з часом відкриється і розкриє свої красиві жовті квіти. Ці квіти їстівні як до, так і після того, як вони розкрилися. Те саме стосується двох інших. А ти просто думав, що це овочі.

Цвітіння кабачків також можна їсти, їх часто замішують у легкій клярі і обсмажують. Вони мають солодкий аромат.

Багато трав’янистих квітів так само смачні, як і їх листя. Деякі з них включають:

• аніс
• ісоп
• базилік
• бджолиний бальзам
• цибуля ріпчаста
• кінза
• кріп
• фенхель
• часник

Рослини чебрецю можна вважати однією з найбільш ароматних трав, але їх смачні квіти також є прекрасним доповненням до салатів, соусів та макаронних страв. Борадж не тільки пахне огірком, але і на смак, як у них. Яскраві сині квіти також роблять прекрасні доповнення до салатів.

Хоча деякі вважають це бур’яном, кульбаби - це насправді трави і досить смачні. Всі частини цього так званого бур’яну їстівні і чудово смажені або додаються в салати.