Види капусти - різні капусти вирощувати в садах

Капуста має тривалу історію вирощування. Це може бути пов’язано з безліччю різних сортів капусти, які можна вирощувати. Які види капусти є? В основному існує шість видів капусти з деякими варіаціями для кожного виду.

Про різні види капусти

Сорти капусти включають зелену та червону капусту, напу, бок-чой, савой та брюссельську капусту.

Більшість сортів капусти утворюють головки, які можуть важити від 1 до 12 фунтів (1 / 2-5 кг.), При цьому кожна рослина дає одну головку. Форма голови змінюється від округлої до загостреної, довгастої або конічної форми. Брусельська капуста є винятком і утворює кілька головок уздовж основного стебла рослини до 100 паростків на рослину.

І капуста, і брюссельська капуста процвітають в прохолодну погоду. Капуста росте в зонах 3 USD і вище, а брюссельська капуста в зонах USDA 4 по 7.

Ранні сорти капусти можуть дозріти всього за 50 днів, поки брюссельська капуста до дозрівання потребує 90-120 днів. Усі сорти капусти є членами сімейства Brassica і вважаються низькокалорійними продуктами, які багаті вітаміном С.

Різні види капусти вирощувати

І червоні, і зелені сорти капусти утворюють круглі, компактні головки. Вони зазвичай використовуються в салаті з салату, але їх міцний характер добре підходить для використання на багатьох аренах - від смаження до перемішування.

Капуста савойська - один з найкрасивіших видів капусти з їхніми розпушеними, мереживними листям. Вони також утворюють округлу голову, але таку, яка не є компактною, ніж у червоних або зелених сортів. Листя також більш сильні і добре використовуються як обгортання або при злегка обсмажуванні.

Напа капуста (також відома як китайська капуста) має звичку, як салат рум’яна, утворюючи довгу головку з білими ребрами, обробленими в сіруватий світло-зелений колір. Він має більш м'який аромат, ніж деякі інші капусти, що вирощуються в поєднанні з перцевим ударом.

Бок-чой та дитячий бок-чой трохи схожі на Swisschard, але з яскраво-білими ребрами, що продовжуються до блискучого зеленого кольору. Він зазвичай зустрічається в смажених фрі, а також добре працює для запікання, що створює його солодку сторону.

Брюссельська капуста - це в основному крихітна капуста, яка росте групами уздовж основного стебла. Ці маленькі хлопці будуть триматися тижнями, коли їх залишають на ніжці. Вони чудово смажені або на пару і часто спарюються з беконом.