Зберігання та обробка груш - Що робити з грушею після збирання врожаю

Груші зберігаються лише в сезон в певний час щороку, але правильне зберігання та поводження з грушами може продовжити термін їх зберігання, щоб їх можна було насолоджуватись місяцями після збирання врожаю. Як зберігаєте груші після збирання? Читайте далі, щоб дізнатися про поводження з пасівом та що робити з грушами після збору врожаю.

Про зберігання та поводження з грушами

На комерційному ринку груші збирають до дозрівання плодів. Це тому, що недозрілі плоди менш схильні до пошкодження транспорту та зберігання. Крім того, коли груші збирають менше, ніж стиглі, вони мають більш тривалий термін зберігання, і при правильній обробці груші після збирання фрукти можуть продаватися на ринку до 6-8 місяців.

Ті ж правила діють і для домашнього виробника. Звичайно, ви можете зібрати ідеально дозрілу грушу з дерева, якщо ви збираєтесь їсти її негайно, але якщо ви хочете продовжити термін зберігання, грушу слід збирати, коли вони дозріли, але ще не дозріли.

Як ви дізнаєтесь, коли плід дозрів, але ще не дозрів? Груші повільно дозрівають зсередини після їх збору. Дозріла перлинка має певну віддачу, коли ви обережно стискаєте фрукти. Колір також є антидикатором стиглості, але не настільки надійний, як почуття груші. Якщо ви хочете заготовити груші для зберігання взимку, підберіть фрукти, які ще міцні, коли акуратно видавлюються.

Як зберігати груші

Обробка груші після збору врожаю залежить від стиглості плодів. Якщо ви зібрали груші, які дають при обережному віджиманні (і зразки приберуть за зразком для хорошої міри!), Їжте їх якнайшвидше.

Що ви робите з твердими недозрілими грушами після збирання? Фрістофф, виберіть правильну грушу для тривалого зберігання. Груші, такі як Anjou, Bosch, Comiceand Winter Nelis, добре зберігаються. На цій ноті, хоча Bartlettpears не є зимами, вони також можуть зберігатися протягом тривалого періоду.

Знову вибирайте груші, коли вони дозріли, але не дозріли. Після того, як груші будуть зібрані, зберігання їх при належній температурі важливо. Зберігайте плоди при 30 ° F (-1 ° C) та при вологості 85-90%. Будь-який холодний і фрукт може пошкодитися, і тепліше швидко дозріває. Бартлеттперс зберігатиметься при цій температурі протягом 2-3 місяців, тоді як зимові сорти зберігаються 3-5 місяців.

Коли ви готові їсти груші, дайте їм трохи дозріти при кімнатній температурі. Бартлетти повинні сидіти при кімнатній температурі протягом 4-5 днів, щоб дозріти, 5-7 днів для Bosch і Comice, і 7-10 днів для Anjou. Чим довше плід знаходився в холодному зберіганні, тим довше знадобиться його торіпен. Якщо ви просто не можете чекати, поспішіть на процес дозрівання, поклавши фрукти в паперовий пакет з стиглим банановим яблуком.

Щодня перевіряйте стиглі груші. Великим пальцем обережно натисніть на шийку фрукта; якщо дає, груша стигла. Також слідкуйте за зіпсованими грушами. Стара приказка «одне погане яблуко може зіпсувати купу» також іде. Відмовтеся або негайно використовуйте будь-які груші, які мають ознаки пошкодження.