Використання Mayhaw: Дізнайтеся, як використовувати фрукти Mayhaw

Якщо ви родом із сім'ї, яка походить з південних штатів Сполучених Штатів, то, швидше за все, ви знайомі з приготуванням їжі з рецепту майо, який передають поколіннями. Окрім привабливості дерева для дикої природи, використання майоу в основному є кулінарним, хоча дерево є досить декоративним, коли цвіте. Якщо ви можете взяти в руки деякі з цього рідного фрукта, читайте далі, щоб дізнатися, що робити з майяхоу.

Як вживати фрукти травника

Майя - це вид глоду, який цвіте весняними скупченнями яскраво-білого цвіту на вертикальному дереві висотою від 25 до 30 футів (8-9 м.). Цвіте плодоношення в травні, звідси і назва. Mayhaws - це маленькі круглі плоди, які залежно від сорту можуть мати червоний, жовтий або помаранчевий колір. Блискучу шкіру оточує біла м’якоть, яка містить кілька крихітних насіння.

Дерево є членом родини Roasaceae і є корінним для низьких, вологих районів від Північної Кароліни до Флориди і на захід до Арканзасу і в Техас. За часів Антебелума (1600-1775) майови були популярним кормовим фруктом, незважаючи на їхні менш гостинні місця на болотах та інших заболочених районах.

З цього часу плоди почали популярності частково завдяки розташуванню дерев та очищенню земель для деревини та сільського господарства. Деякі зусилля були докладені для вирощування дерев, а ферми, що займаються збором, збирають переваги плодів, що викликають популярність.

Що робити з Mayhaws

Плід трави надзвичайно кислуватий, майже гіркий на смак, і, як такий, використання майова використовується в першу чергу для варених продуктів, а не сирих. Найсухіша частина фруктів - шкірка, тому при готуванні з майо, ягоди часто соку з відкинутою шкіркою, а потім використовують для виготовлення желе, джемів, сиропів або просто соку майова.

Традиційно желе майо-хау використовували як приправу до м'яса дичини, але його також можна використовувати у фруктових пирогах та випічці. Сироп Mayhaw дуже смачний над млинцями, але він також добре піддається печиву, кексам та каші. Серед багатьох старих рецептів сімейства майова з південного, може бути навіть один для вина майо!

Плоди трави можна зберігати в холодильнику і використовувати протягом тижня після її збору.