Що робити з Лічі: Дізнайтеся, як використовувати фрукти Лічі

Родом з Азії, плід лічі схожий на полуницю з горбистою шкірою рептилій. Він є вподобаним фруктом у Китаї вже понад 2000 років, але є рідкістю у Сполучених Штатах. Їх можна вирощувати в теплих штатах Флорида та Гаваї, а також доступні консервовані, сушені та свіжі на спеціалізованих азіатських бакалійних продуктах. Як тільки ви придбали їх, питання може бути, що робити з лучами. Плоди лічі мають безліч застосувань. Читайте далі, щоб дізнатися про вживання плодів лічі.

Як користуватися Лічі

Плоди лічі мають чудовий солодкий смак, швидше схожий на схрещування між полуницею, кавуном та виноградом, але перед тим, як вживати плоди лічі, його потрібно підготувати. Жорстка зовнішня шкірка лупиться, як виноград, щоб виявити перламутрову білу внутрішню м’якоть.

Якщо плід дуже стиглий, можна відірвати кінець шкірки, а потім висунути плід. Якщо ні, то за допомогою зубчастого ножа проріжте поздовжньо через шкірку та навколо насіння. Потім просто очистіть шкіру і внутрішню оболонку, щоб розкрити плід.

М’якоть оточена великим неїстівним насінням, яке слід видалити та викинути. Тепер ви готові вживати фрукти, але як вживати лічі - питання.

Що робити з Лічі?

Свіжі лічі можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів, або їх можна консервувати або заморожувати, щоб продовжити їх використання. Їх зазвичай їдять свіжими самі або додають у фруктові салати. Їх фарширують сиром і подають як салат із заправкою та горіхами або фарширують вершковим сиром та майонезом.

Їх часто використовують у десертах, шарують фісташковим морозивом і збитими вершками або використовують у мусах або навіть додають у торти. Їх можна знайти в желатинових салатах або в пюре для ароматизації морозива або шербету. Шербет виготовляють соком лічі, а потім додають сік до звичайного желатину, гарячого молока, легких вершків, цукру та лимонного соку, а потім заморожують.

Лічі зазвичай зустрічаються в консервах, де фрукти поєднуються з цукровим сиропом і невеликим відсотком винної або лимонної кислоти для запобігання знебарвлення. Сушені лічі, які називаються горіхами лічі або лічі, також популярні і схожі на родзинки. Сушені лічі можна зберігати до року, а потім використовувати як закуску або подрібнювати до фруктових або зелених салатів. Багато китайців використовують підсолоджений лічі замість цукру для підсолодження чаю.

Рідше лічі можуть бути пряними або маринованими або виготовленими в соуси, консерви або навіть вино. Лічі мають досить високий вміст вітаміну С, а також вітаміну групи В, калію, тіаміну, ніацину, фолатів та міді, що робить їх здоровим вибором їжі. Вони роблять освіжаючий і поживний пюре, поєднуючи йогурт, мед, подрібнені лічі, свіжу вапно, порошок кардамону і кубики льоду, змішані до отримання гладкої і пінистої форми.

Інші вживані фрукти Лічі

Лічі також використовувався в лікарських цілях протягом історії. Плоди лічі багаті харчовими волокнами, які не тільки допомагають нам підтримувати здорову вагу, але і підтримують нас регулярно. Як уже згадувалося, він завантажений вітаміном С, який захищає від застуди та інших інфекцій, а також бореться із запаленнями та допомагає організму розвинути опір.

Чай іноді готують із шкур плодів лічі для лікування віспи та діареї. Насіння подрібнюють в Індії для лікування шлункових недуг. Болить горло лікують відваром кори, кореня і цвіту лічи.

Є деякі докази того, що лічі можуть лікувати кашель, проблеми з животом, пухлини та набряклі залози. Насіння лічі призначають при запаленні яєчок і болях при невралгії.

Як і все, що використовується для лікування медичного стану, перед використанням лічі для лікування медичних станів рекомендується проконсультуватися з лікарем або ліцензованим медичним працівником.