Вегетаріанські джерела кальцію: найкращі овочі для споживання кальцію

Send

Всі ми пам’ятаємо, що Попає відкриває баночку зі шпинатом, щоб набути надмірної сили у мультфільмах нашого дитинства. Хоча шпинат насправді не змушує вас миттєво нарощувати велику мускулатуру для боротьби з лиходіями, він є одним з найкращих овочів за кальцієм, який допомагає нам вирощувати міцні, здорові кістки.

Про овочі з високим вмістом кальцію

Кальцій важливий тому, що він допомагає будувати і підтримувати міцні здорові кістки і зуби, допомагає при згортанні крові, підтримує роботу нервової системи та регулює серцебиття. Це також може допомогти запобігти остеопороз, захворювання, яке спричиняє слабкі та пористі кістки. Щороку на остеопороз припадає понад 1,5 мільйона зламаних або переломів кісток. Жінки старше 50 років мають особливий ризик розвитку остеопорозу. Рекомендована добова потреба кальцію становить 1000 мг. для дорослих у віці 19-50 та 1200 мг. для дорослих старше 50 років.

Близько 99% нашого споживання кальцію зберігається в наших кістках і зубах, а інші 1% - у нашій крові та м’яких тканинах. Коли запасів кальцію в нашій крові не вистачає, організм запозичує кальцій з кісток. Якщо це трапляється занадто часто, у нас залишаються слабкі кістки з дефіцитом кальцію. Збільшення споживання кальцію при вживанні в їжу продуктів, багатих кальцієм, може запобігти проблемам з кісткою в майбутньому. Крім того, продукти, багаті вітаміном D та вітаміном К, допомагають організму засвоювати більше кальцію та регулювати запаси кальцію.

Їжте овочі, багаті кальцієм

Більшість людей знають, що молоко та інші кисломолочні продукти є чудовим джерелом кальцію. Однак молочні продукти також містять багато насичених жирів. Також люди з молочною непереносимістю або ті, хто обирає веганські дієти, не можуть скористатися високим вмістом кальцію в молочних продуктах. Вживання в їжу овочів з високим вмістом кальцію може допомогти тим, хто не може отримати свою щоденну дозу кальцію з молочних продуктів.

Темна листяна зелень і сушена квасоля - одні з найвідоміших овочів, багатих на кальцій, але вони не єдині вегетаріанські джерела кальцію. Нижче наведено кілька кращих овочів для кальцію. Примітка: Високе споживання натрію може призвести до втрати кальцію, тому найкраще пропустити сіль.