Що таке Oca - дізнайтеся, як вирощувати ямс Нової Зеландії

Невідомий більшості жителів США південноамериканський бульба Oca (Oxalis tuberosa) є популярним, поступаючись лише картоплі, оскільки коренеплоди номер один у Болівії та Перу. Я чую тебе зараз: "Що таке oca?" Цей поживний, універсальний корінь був широко вивчений і вирощений і в Новій Зеландії, одному з небагатьох місць, де рослини оки виявляються комерційно зростаючими, отже, його інша назва - новозеландський ям. Хочете дізнатися більше? Читайте далі, щоб дізнатися, як вирощувати новозеландські ямси та додаткову інформацію про новозеландських ям.

Що таке Oca?

Oca починає проявлятися на ринках Латинської Америки в США. Він використовується як сезон, що розширює урожай у багатьох районах.

Вирощування рослин оки вимагає тривалого вегетаційного періоду. Всупереч іншій загальній назві новозеландського ямсу, oca не має відношення ні до картоплі, ні до солодкої картоплі. Натомість вона пов'язана з європейським деревним щавелем, який використовується як листовий зелений.

Додаткова інформація про Yam New Zealand

Новозеландські фермери заінтригували oca понад 40 років тому. Вони визнали, що рослина культивується в районах Південної Америки зі схожим кліматом і тривалістю дня, що спостерігається в Новій Зеландії. Вони також визнали його стійкість та харчові компоненти. Ока - це не тільки вуглевод, але містить фосфор, залізо та незамінні амінокислоти.

Протягом сотень років вирощування в Південній Америці зародилося багато різних сортів оки, а фермери Нової Зеландії також поспішали з бульбою, навіть домашні садівники овочів. Через це важко описати аромат оки. Деякі сорти настільки солодкі, що продаються як фрукти і смажені або цукати, як солодка картопля.

Інші види оки мають гіркоту через рослинні композиції щавлевої кислоти. Оксалова кислота за кількістю може завдати шкоди сечовивідним шляхам, але у випадку оки, для досягнення будь-яких негативних наслідків, їсти бульбу доведеться виключно. Однак, якщо у людини є камені подагри або нирок або коли-небудь була реакція на ревінь, щавель, зелень буряка або шпинат (усі містять щавлеву кислоту), вони повинні уникати вживання оки.

Ока - універсальний бульба, яку можна відварювати, запікати або парити. Деякі сорти смачно їдять сирими, інші ж сушать і не їдять, як сушені інжир або тушковані, як фрукти. Їх можна навіть вискочити в мікрохвильовку для швидкого частування. Листя оки, подібні до конюшини, і його жовті цвітіння у формі труби - їстівні, а також смачні, кинуті в салати.

Як вирощувати ямс Нової Зеландії

Oca витривалий у зонах USDA 9b до 11. Він дуже чутливий до світла і не утворює бульби, якщо не отримує щонайменше 12 годин світла в день. Це означає, що вони не будуть формуватися до пізньої осені, тому їх потрібно тримати добре прикритими до початку зими або виростити в пластикових тунелях із джерелом тепла. Однак у відкритому ґрунті рослини утворюють більше бульб, ніж при вирощуванні в тунелях.

Ока, як і картопля, розмножується з бульб. Вони воліють піщаний грунт, півтінь і прохолодну вологу погоду. Посадіть цілі бульби в горщики в кінці зими, а потім, коли вони почнуть лозити, пересадіть їх у діжки або безпосередньо в сад після того, як пройдуть всі можливі морози.

Догляд за рослинами Oca

Ока не переносить спекотного сонця або сильної посухи, тому рослини потрібно постійно поливати. Сильно підгодовуйте рослини на початку осені. У рослини немає відомих шкідників у Північній Америці.

При збиранні рослини буде багато бульб різних розмірів. Зберігайте найменші бульби для запасів насіння в прохолодній темній зоні до часу посадки. Для тих, кого потрібно вживати, також зберігайте в прохолодному, сухому приміщенні під сонячними променями. Не потрібно зберігати oca в кореневому льоху або холодильнику, і вони можуть зберігатися місяцями, як вище.

Примітка: Ті, хто живе в регіонах, схожих на південноамериканський або новозеландський клімат, повинні вирощувати рослини з обережністю, оскільки вони можуть стати бур’янами. Після посадки та збирання будь-який маленький бульба, що залишився, проросте і зробить нову рослину. Рекомендується "містити" площу вирощування, щоб обмежити її поширення. Це можна зробити, посадивши у відра, автомобільні шини, заповнені брудом (як і картопля), або просто залишатися пильними при вирощуванні рослини на відкритому повітрі.