Збереження макового насіння: як і коли збирати насіння маку

Насіння маку додають хрусткість та аромат багатьом видам хлібобулочних виробів. Ці крихітні ароматні насіння походять від прекрасної квітки маку, Papever somniferum. Існує безліч інших чудових видів маку, які процвітають у різних умовах. Збереження насіння маку допоможе увічнити барвисті рослини на довгі роки. Це теж досить веселий проект, коли ви чекаєте, поки великий стручок почне гриміти. Це свідчить про те, що майже час для збору макового насіння, або для кулінарного використання, або просто для продовження рослин у наступному році.

Коли збирати насіння маку

Хто з нас не мав чудовий кекс з макового лимонного або мигдального? Ніжні насіння надають насичений аромат і ніжний хруст, що додає хлібобулочним виробам унікальний вимір. Маки мають погану репутацію в рамках торгівлі опіумом, але для садівників вони просто прекрасні папері цвітуть блискучими кольорами. Ці легко вирощувані рослини також просто розмножувати з насіння.

Маки зазвичай цвітуть в кінці весни - на початку літа. Вони процвітають на повному сонці в багатій, добре дренованій грунті. Як тільки ніжні пелюстки починають опускатися, зав’язь перетворюється на плоди рослини - пухнастий насіннєвий стручок. Цей стручок містить сотні крихітних чорних насіння, які їстівні у деяких видів.

Стручки зелені, коли молоді і врожайні. Коли в кінці вегетаційного періоду погода суха, стручки починають буріти і розвиваються тверді карапузи. Це врешті-решт трісне, вивільняючи маленьке насіння. Потрібно почекати, поки стручки повністю висохнуть, щоб отримати урожай макового насіння. Занадто рано збирати насіння маку може вплинути на їх життєздатність та здатність до проростання.

Ви можете сказати, коли дозріли стручки, струшуючи стебло. Якщо стручок брязкає, це хороший показник, що пора збирати урожай. Зазвичай це через 80 - 90 днів після посадки.

Як збирати насіння маку

Визначення, коли збирати насіння, є лише частиною рівняння. Вам також потрібно знати, як збирати насіння маку, щоб запобігти поширенню зменшувальних насіння. Ви можете спостерігати за рослинами, як яструб, і збирати їх перед тим, як вони розколюються, або коли стручки брязкають і сушать стручок, поки він не трісне на стійці з підносом під ним або в нейлоновому шлангу, повішеному в сухому теплому місці.

Крім того, ви можете дозволити стручкам висохнути на рослині і поодиноко пакетувати їх сирною тканиною або старими капроновими панчохами. Таким чином, збирання макового зерна забезпечує насіння зрілим. Якщо ви зберігаєте насіння маку із зібраних висушених стручків, можливо, певна мінливість проростання, оскільки деякі насіння, можливо, не встигли дозріти.

Збереження урожаю макового насіння

Щоб зберегти насіння на наступний сезон, висушіть їх пару тижнів у відкритій тарі. Потім налийте насіння в скляну ємність з щільно прилягаючою кришкою. Кулінарні насіння збережуть аромат до року, якщо тару зберігати в прохолодному, сухому, темному місці. Насіння для вирощування слід висаджувати наступного року для найкращих результатів.

Посійте насіння пізньої осені або дуже ранньою весною. Накрийте насіння дуже сильним ґрунтом, оскільки для макового проростання потрібне світло. Проростання відбудеться через 2 - 4 тижні. Саджанці холодостійкі і їх слід проріджувати на відстані від 4 до 6 дюймів (1,6 - 2,4 см.).

Насіння можна також висівати в приміщенні за 4 - 5 тижнів до дати останнього морозу і пересаджувати, але будьте попереджені, маки не пересаджують добре і слід очікувати деякого збою врожаю.

Після того, як розсада буде створена, вони потребують періодичного поливу, але є досить самодостатньою квіткою. Насолоджуйтесь їх киваючим яскравим кольором цвітінням і чарівними насіннєвими стручками, поки не настане час для наступного врожаю.