Чи є ромашка їстівна - дізнайтеся про вживання харчової ромашки

Ромашка - це прекрасна трав'яниста рослина, яка прикрашає трав’янистий сад масою дрібних квіток, схожих на маргаритку, протягом більшої частини вегетаційного періоду. Традиційно багато поколінь цінують ромашку за цілющі якості, і по сьогоднішній день люди покладаються на ромашковий чай, щоб заспокоїти запаморочені нерви і розслабитися перед сном. Але чи їсть ромашка, і якщо так, то які частини ромашки їстівні?

Доцільно знати факти, перш ніж їсти рослини ромашки. (Обережність: Ніколи не їжте жодну рослину, якщо ви не впевнені на 100 відсотків!) Прочитайте детальніше про їстівну ромашку.

Чи їсть ромашка?

Так, листя ромашки та квіти цілком безпечні для їжі, з парою застережень.

• Переконайтеся, що траву не обприскали пестицидами чи гербіцидами.
• Використовуйте ромашку обережно, якщо у вас алергія на амброзію, оскільки ромашка може викликати алергічні реакції у деяких людей.

Їсть рослини ромашки

Тепер, коли попередження не вдається, ось кілька пропозицій щодо використання їстівної ромашки:

• Більшість людей використовують цвітіння, оскільки яскраво-жовті вогнища мають м’який яблукоподібний аромат. Обсмажте кілька подрібнених або висушених квіток ромашки на гарячому маслі, після чого розмішайте їх в вівсянку або іншу гарячу крупу.
• Зробіть ромашкову сердечку з яблучним коньяком, невеликою кількістю меду і кількома свіжими або сушеними квітками ромашки. Можна також додати апельсин, лимон, перезрілі ягоди, палички кориці або навіть перець. Дайте суміші настоятися протягом ночі, щоб аромат розвинувся, а потім процідіть. Помістіть сердечко в чисту скляну пляшку або банку і зберігайте в холодильнику. Залийте сердечко морозивом або використовуйте його як глазуровані на десертах.
• Додайте невелику кількість квіток ромашки в хрусткий начинку наступного разу, коли ви зробите яблучний, персиковий або ягідний хрусткий хруст.
• Створіть ромашковий лікер, змішавши сушені квіти ромашки з горілкою та невеликою кількістю меду та цедри лимона. Дайте настою настоятися протягом двох-чотирьох тижнів, після чого добре процідіть.
• Настояти квітки ромашки в мигдальному маслі. Використовуйте ромашкове масло для салатів або рибних страв або змішайте його в майонезі, щоб додати аромату бутербродам.
• Додайте кілька квітів, щоб додати кольору та аромату свіжому зеленому салату. Можна також використовувати листя, хоча вони можуть мати дещо гіркий присмак.
• Зробіть ромашковий чай. Дві-три столові ложки подрібнених квіток ромашки розмішайте в чашці окропу. Дайте чаю настоятися п’ять-10 хвилин, потім процідіть і випийте. Додайте мед та лимон за смаком, якщо хочете.