Сезон збору малини - коли малина готова до вибору

Малина може бути дорогою при покупці в супермаркеті через короткий термін зберігання та ступінь складності при збиранні. Збір дикорослої малини - це економічно вигідний і приємний спосіб отримати наповнення цих пишних ягід. Але як дізнатися, коли малина готова до збору? Продовжуйте читати, щоб дізнатися про сезон збирання малини та як збирати малину.

Збір свіжої малини

Ягоди для нас завжди були хорошими, але пізно вони отримують ще більше погладжування по спині завдяки флавоноїдам (антоціанам), які надають малині своє забарвлення. Крім того, вони є хорошим джерелом вітаміну С, клітковини і, хоча вони солодкі, за низьким рівнем глікемічного індексу, що робить їх відмінним вибором для тих, хто контролює рівень цукру в крові. Все, що убік, вони просто смачні.

Малину називають мішанками і мешкають у роді Рубус. Вони бувають червоного, чорного та фіолетового кольорів. Гаразд, є і жовті, але це просто червона малина, якій не вистачає червоного пігменту. Малина підходить до зон USDA 3-9, але деякі сорти краще в певних районах. Зимостійкі сорти, такі як Бойне, Нова та Північна, процвітають у північних регіонах, в той час як дорманський червоний, Bababerry та Southland є більш термостійкими для тих, хто живе в південному кліматі.

Звичайно, малина чудово купується у бакалійних виробів або «свіжою», або замороженою, але немає нічого такого соковитого, як збирання свіжої малини, свіжої з очерету, злегка зігріта сонцем і роса цілується на піку стиглості. Звідки ви знаєте, коли малина готова зібрати?

Сезон збору малини

Збираючи дикорослі малини або ті, які є з вашого власного саду, їх потрібно збирати, коли повністю дозріли. Ягоди не дозрівають далі після збору. Як ви можете сказати, чи повністю дозріли вони? Розмір, колір і простота виймання з очерету - це показники, але найкращий спосіб з’ясувати, чи готові вони - спробувати їх. Трагічний, я знаю.

Червона малина може змінюватись від світлої до темно-червоної, а фіолетова - від червоної до майже чорної. Деякі ягоди слабо стійкі до збирання з виноградної лози, а інші легко скочуються. Як тільки ви переконаєтесь у тому, що у вас є достатня кількість стиглих ягід для збору, настав час зануритися. Їм не стане краще, просто повісившись там на мушмулах.

Як заготовити малину

Збирайте ягоди якомога раніше вранці. Якщо вони все ще просочені росою або дощем, дайте їм висохнути перед збиранням, щоб зменшити шанси на формування. Акуратно відірвіть їх від очерету і поставте, не кидайте їх, в контейнер. Використовуйте неглибокий контейнер, щоб не збивати всі ягоди на дні з вагою врожаю вгорі.

Малина не дозріває все відразу, але замість цього протягом декількох тижнів. Тож, коли ви сумніваєтесь у готовності ягоди, залиште її на лозі на день-два, щоб переконатися, що вона повністю дозріла.

Коли ви закінчите збирати день, якщо ви не їли їх усіх, перебираючи, поставте їх у холодильник. Не мийте їх лише до того, як будете готові їсти їх, оскільки волога змушує ягоди швидко руйнуватися.

Не зберігайте ягоди більше декількох днів. Цілком ймовірно, що це не є життєздатною загрозою, оскільки майже неможливо залишатися без свіжих ягід.