Збирання волоського горіха: Коли горіхи готові до збору

Волоські горіхи - це мої руки улюбленими горіхами з додатковою перевагою не тільки високого вмісту білка, але і омега-3 жирних кислот. Омега-3 жирні кислоти вважаються надзвичайно корисними для серця, але крім цього вони дуже смачні! Яка краща причина виростити свою власну? Питання полягає в тому, коли готові до збирання волоські горіхи і який найкращий спосіб збирати волоські горіхи?

Коли горіхи готові до збору?

Волоські горіхи можуть бути або англійськими, або сортами чорного волоського горіха, причому останні мають більш товсту шкаралупу і більш інтенсивний аромат. Обидва типи - це плодоносні листяні дерева, які досить легко вирощуються та не мають певних серйозних проблем, особливо після дозрівання.

Вони можуть виростати до 100 футів (30 м.) У висоту і 50 футів (15 м.) Поперек, що робить дерево трохи некерованим для деяких ландшафтів. На щастя, молоді дерева можна тренувати за допомогою обрізки. Дерева волоського горіха можна вирощувати з центральним лідером або видаляти лідера, що сприятиме зростанню бічних пагонів та обмежує розмір дерева.

Шкаралупа без корінця містить волокнисту шкіряну оболонку, яка розколюється, коли горіхи починають дозрівати восени і вказує на те, що заготівля волоського горіха майже не існує. Після того, як ви закінчите збирання волоських горіхів, можете з'їсти їх відразу, але пам’ятайте, що вони не будуть схожі на придбані у бакалійних продуктах.

Горіхи будуть гумовими за фактурою і, таким чином, зазвичай сушаться, що також продовжує термін їх зберігання. Подумайте, що ваші горіхи готові до збирання, але ви не знаєте найкращого способу збирання волоських горіхів? Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як заготовити волоські горіхи.

Як збирати волоські горіхи

Залежно від сорту та регіону, в якому вони вирощуються, збирання волоського горіха починається з початку вересня до початку листопада. У цей момент ядра світлого кольору, а мембрана між половинками стала коричневою.

Щоб визначити, чи готові ваші горіхи до збору врожаю, зламіть кілька відкритих. Горіхи повинні демонструвати потемніння мембрани і розпушування корпусу. Візьміть зразки горіхів якомога вище вгору на дереві, оскільки ті, що знаходяться на цій висоті, дозрівають останніми. Крім того, якщо ваше дерево піддане воді, збирання волоських горіхів затримається. Щоб пришвидшити справи, обов’язково тримайте дерево добре врожаєм через урожай.

Почніть збирати урожай, коли підрахуєте, що принаймні 85% горіхів можна легко вийняти з дерева. Затримуйте занадто довго, і комахи та птахи можуть дістатись до горіхів перед вашим завданням. Крім того, якщо ви затримуєтесь занадто довго, зовнішні лушпиння стають м'якими і чорними, а отриманий горіх має гіркий, прожарений аромат.

Щоб почати збирати волоські горіхи, вам знадобиться жердина або жердина, поєднані з гачком для більших дерев. Збийте горіхи вільно за допомогою жердини. Відразу відбирайте волоські горіхи з землі. Якщо вони там лежать занадто довго, вони або почнуть цвісти, або перестануть бігати з мурахами, або обома. Корпуси волоських горіхів містять феноли, хімічні сполуки, які не можуть тільки забарвити руки, але для деяких людей викликають роздратування шкіри, тому під час поводження з волоськими горіхами надягайте гумові рукавички.

Після того, як ви зібрали волоські горіхи, обмажте горіхи за допомогою кишенькового ножа. Вимийте оброблені горіхи, а потім обсушіть їх в один шар на гладкій плоскій, затіненій ділянці. Щодня перемішуйте горіхи, щоб сприяти висиханню. Якщо висихаєте на відкритому повітрі, горіхи накрийте пластиковою сіткою для відлякування птахів. Тривалість часу до повного висихання залежить від температури, але, як правило, висохне через 3-4 дні. У цей момент ядра повинні бути крихкими, а також мембрана, що розділяє дві половини.

Зберігати сушені волоські горіхи потрібно в прохолодному, сухому місці або продовжити термін їх зберігання, в холодильнику або морозильній камері. Вони можуть зберігатися до року в холодильнику і протягом двох і більше років в морозилці; це, звичайно, якщо ви зможете залишатися поза ними так довго.