Інформація про боби Мунг - Дізнайтеся, як вирощувати боби Мен

Send

Більшість з нас, мабуть, з'їли якусь форму американського вивезення китайців. Один з найпоширеніших інгредієнтів - це паростки квасолі. Чи знали ви, що те, що ми знаємо як паростки квасолі, є більш ніж ймовірним паростком квасолі? Що таке квасоля мунг і яку іншу інформацію про боби мунг ми можемо викопати? Давай дізнаємось!

Що таке боби Мунг?

Насіння квасолі Манг пророщують для вживання або свіжими, або консервованими. Ці високі білки, 21-28% бобів також є багатими джерелами кальцію, фосфору та інших вітамінів. Для людей у регіонах, де тваринного білка не вистачає, квасоля манг є важливим джерелом білка.

Боби Мунг є членами сімейства бобових і відносяться до адзукі та вігни. Ці однорічні теплі сезони можуть бути або вертикальними, або виноградними. Блідо-жовті цвітіння виносять гронами 12-15 вгорі.

У зрілості стручки нечіткі, завдовжки близько 5 см, містять 10-15 насінин і відрізняються кольором від жовтувато-коричневого до чорного. Насіння також відрізняється забарвленням і може бути жовтим, коричневим, строкатим чорним або навіть зеленим. Квасоля Манг самозапилюється.

Інформація про Манг Бін

Квасоля манга (Vigna radiata) вирощували в Індії з давніх часів і досі вирощують у Південно-Східній Азії, Африці, Південній Америці та Австралії. Квасоля може мати різні назви, такі як:

зелений грам
золота грам
lutou
дивись ду
мояшимамає
oorud
подрібнити соєвий боб

У Сполучених Штатах вирощування бобів-мангів називали горохом чикасового. Сьогодні в США споживається 15-20 мільйонів фунтів квасолі на рік, і майже 75% цього імпортується.

Бобові манг можна використовувати пророщеними, як свіжими, так і консервованими, або як суху квасолю, а також можна використовувати як урожай зеленого гною і як корм для великої рогатої худоби. Квасоля, відібрана для пророщування, повинна бути високоякісною. Як правило, вибирають більші насіння з блискучим, зеленим кольором. Ті насіння, які не відповідають нормам проростання, використовуються для худоби.

Заінтригували? Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як вирощувати квасолю.

Як вирощувати квасоля в саду

Вирощуючи боби-манг, домашній садівник повинен застосовувати ті ж культурні звички, що застосовуються для зеленої кущової квасолі, за винятком того, що стручки залишаться на кущі довше, щоб боби могли висохнути. Квасоля Мунг - це урожай в теплу пору року і дозрівати потрібно 90-120 днів. Бобові манг можна вирощувати зовні або всередині.

Перед посівом насіння підготуйте грядку. Бобові манг люблять родючі, супіщані, суглинкові ґрунти з відмінним дренажем і pH від 6,2 до 7,2. Обробіть ґрунт, щоб видалити бур’яни, великі скелі та грудки та внесіть ґрунт у пару дюймів компосту, який працював. Висадіть насіння, коли ґрунт прогріється до 65 градусів Ф. (18 С.). Посійте насіння завдовжки один дюйм і два дюйми один від одного рядками, які розташовані на відстані 30-36 дюймів. Зберігайте ділянку без бур’янів, але стежте, щоб не порушити коріння.

Удобрюють їжею з низьким вмістом азоту, наприклад, 5-10-10, з розрахунку 2 фунти (1 кг) на 100 квадратних футів (30,5 квадратних метрів). Квасоля починає формуватися, коли рослина становить 15-18 дюймів (38-46 см.) У висоту, і стручки продовжують темніти, коли вони дозрівають.

Після дозрівання (приблизно 100 днів від посіву) підтягніть всю рослину і повісьте рослина над головою в гаражі або сараї. Помістіть чистий папір або тканину під рослинами, щоб схопити будь-які висушені стручки, які можуть впасти. У стручках не дозрівають всі одночасно, тому збирайте рослину, коли дозріває не менше 60% стручків.

Висушіть насіння повністю на газеті. Якщо під час зберігання залишиться волога, квасоля піде погано. Можна зберігати повністю висушену квасолю в щільно прилягаючому скляному балончику протягом декількох років. Заморожування насіння також є чудовим варіантом зберігання та зменшує можливість зараження комахами.

Вирощування бобів Мунг в приміщенні

Якщо у вас немає садового простору, спробуйте проростити квасоля мунг в банку. Просто візьміть висушені квасоля-мунг, ретельно промийте їх у холодній проточній воді, потім перекладіть у велику пластикову миску. Накрийте квасоля теплою водою - 3 склянки (710 мл) води на кожну чашку квасолі. Чому? Квасоля подвоюється за розмірами, оскільки вони вбирають воду. Накрийте миску кришкою із пластикової упаковки і залиште на ніч при кімнатній температурі.

Наступного дня промажте поверхню для будь-яких плавців, а потім вилийте воду через сито. Перекладіть квасоля у велику стерилізовану скляну банку з перфорованою кришкою або марлею, закріпленою гумкою. Покладіть банку на бік і залиште в прохолодному темному місці на 3-5 днів. У цей момент паростки повинні бути приблизно 1,5 дюйма.

Промийте та злийте їх у холодній проточній воді до чотирьох разів на день протягом цієї фази проростання та видаліть квасолю, яка не проросла. Змийте їх добре після кожного полоскання і поверніть у прохолодне, темне місце. Після того, як квасоля повністю проросте, дайте їм остаточно промити і процідити, а потім зберігайте в холодильнику.