Що таке ескарол: дізнайтеся, як вирощувати ескарол у саду

Серед чудових сортів зелені, які можна вирощувати в кінці сезону, є ескарол. Що таке ескарол? Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як виростити ескарол і як доглядати за ескаролею.

Що таке ескарол?

Ескарол, що відноситься до ендіві, - це прохолодний дворічний сезон, який зазвичай культивується як однорічний. Як і чард, капуста і радиккіо, ескарол - це серцевий зелений колір, який процвітає в кінці вегетації. Ескарол має гладкі, широкі зелені листя, які зазвичай використовуються в салаті. Аромат ескаролу менш гіркий, ніж інші члени родини ендіві, дуже схожий на смак радиккіо. Воно виростає з великої розетки світло-зеленого листя, що виходить назовні до темно-зеленого кольору на зовнішніх краях.

Ескарол з високим вмістом вітамінів А і К, а також фолієвої кислоти. Зазвичай, їдять сире, ескарол також іноді злегка готують з простим в’яненням зелені або подрібненим в суп.

Як виростити ескарол

Посадіть ескарол на повному сонці у добре дренуючому ґрунті, який доповнюється компостом для сприяння утриманню води. Грунт повинен мати pH від 5,0 до 6,8.

Розмноження насінням слід починати за 4-6 тижнів до останнього середнього морозу для вашої місцевості. Насіння можна також запустити в приміщенні для подальшої пересадки за 8-10 тижнів до останньої середньої дати заморозків. Хоча вони більш терпимі до тепла, ніж листя салату, план вирощування ескалольних рослин полягає в тому, щоб вони були врожаєм до того, як темпи регулярно потрапляли в 80-ті. До вбирання ескаролу потрібно 85-100 днів.

Посійте насіння завдовжки глибиною 1 дюймом і від 1 до 2 дюймів. Розріджте розсаду на відстані 6-12 дюймів. Зростаючі рослини ескаролу повинні бути розташовані на відстані 18-24 дюйма один від одного.

Догляд за ескаролом

Зберігайте рослини ескаролу постійно вологими. Якщо рослини занадто часто пересихають, це призведе до отримання гіркої зелені. Заправляйте рослини ескаролу компостом посеред їхнього вегетаційного періоду.

Ескарол часто бланшується. Це тягне за собою покриття рослини для позбавлення його від сонячних променів. Це уповільнює вироблення хлорофілу, що може зробити зелень гіркою. Бланшируйте ескарол за 2-3 тижні до збирання, коли зовнішні листя довжиною 4-5 сантиметрів. Можна бланшувати декілька різних способів.

Найпоширеніші методи - просто зібрати зовнішні листки разом і закріпити їх гумкою або струною. Переконайтесь, що листя сухі, щоб вони не гнили.
Ви також можете накрити рослини квітковим горщиком або використати свою фантазію і придумати інше рішення.

Справа в тому, щоб позбавити ескаролу сонячного світла. Бланшування займає від 2-3 тижнів, в цей час можна приступати до збирання ескароли.

Ескарол можна висівати кожні 2 тижні, починаючи з літнього сезону для безперервного врожаю протягом вегетаційного періоду або на ділянках з м'якою зимою, навесні, восени та взимку. Його також можна легко виростити в горщиках для тих, хто не має власного садового ділянки.