Збирання петрушки: дізнайтеся, як і коли збирати трави петрушки

Петрушка - це, мабуть, найбільш часто використовувана трава. Член сімейства морквяних, Apiaceae, його найчастіше використовують як гарнір або як м'який ароматизатор у безлічі страв. Таким чином, це обов’язково для саду з травами. Питання в тому, коли ви збираєте петрушку і де саме ви ріжете петрушку для збору врожаю?

Коли вибирати петрушку

Петрушка - дворічна, але зазвичай вирощується як однорічна і є рідною для Середземномор'я. Як і більшість трав, він процвітає в районах з шести-восьми годин сонця, хоча переносить світлий відтінок. Хоча його часто використовують як гарнір, петрушка може більше дати; він з високим вмістом вітаміну С і А, а також заліза.

Петрушку легко вирощувати або з розплідника, або з насіння. Насіння петрушки потребує певного часу, щоб проростити, тому замочіть їх на ніч, щоб прискорити швидкість проростання. Потім сійте їх глибиною 1,5 дюйма (1,5 см) на відстані 4-6 дюймів (10-15 см) один від одного рядками 12-18 дюймів (30-45 см) один від одного. Тримайте рослини вологими, приблизно 1 дюймом (2,5 см.) Води на тиждень, залежно від погоди.

Тепер, коли рослини ростуть, як ви знаєте, коли збирати петрушку? Зростання займає 70–90 днів, перш ніж рослини будуть готові до збирання петрушки. Рослини повинні мати достатню кількість листя. У деяких регіонах насіння можна висаджувати восени для збирання ранньої весни петрушки і знову пізньою зимою для раннього врожаю влітку.

Крім того, в деяких районах петрушка перезимує, і ви, можливо, знову збираєте свіжу петрушку на другий рік.

Як збирати петрушку

Ви готові зібрати петрушку, але де вирізати петрушку - питання. Не нервуй; збирання свіжої петрушки легко. Так само, як і інші трави, петрушку подобається обрізати, що сприяє додатковому зростанню. Зв’яжіть стебла та листя разом і обріжте їх на рівні землі кухонними ножицями.

Можна також просто взяти гілочку або дві, починаючи спочатку із зовнішніх стебел. Не забудьте вирізати на рівні землі. Якщо просто обрізати листяні верхівки і залишити стебла, рослина буде менш врожайною. Або скористайтеся свіжою травою негайно або поставте всю річ у склянку з водою та холодильник до необхідності.

Ви також можете сушити петрушку після її збирання. Вимийте його і обсушіть, після чого дайте петрушці повністю висохнути в теплому, повітряному місці. Після того, як петрушка висохне, видаліть листя з стебел. Відкиньте стебла і зберігайте суху петрушку в герметичній ємності.

Можна також заморозити петрушку. І сушену, і заморожену петрушку потрібно вживати протягом року, і аромат буде набагато м'якішим, ніж при вживанні свіжої петрушки.