Догляд за рослинами Yacon: керівництво та інформація по посадці Yacon

Якон (Smallanthus sonchifolius) - це захоплююча рослина. Зверху це схоже на соняшник. Внизу щось на зразок солодкої картоплі. Його смак найчастіше описується як дуже свіжий, перехресне між яблуком та кавуном. Він також відомий як солодкий корінь, перуанське мелене яблуко, болівійська соняшник та груша землі. Отже, що таке рослина якон?

Інформація про корень Yacon

Якон є вихідцем з Анд, нині Колумбії, Болівії, Еквадору та Перу. Однак він набуває всесвітньої популярності, частково через своє незвичне джерело солодкості. На відміну від більшості бульб, які отримують свою солодкість від глюкози, корінь якона отримує свою солодкість від інуліну, який людський організм не може переробити. Це означає, що ви можете скуштувати солодкість кореня якона, але ваш організм не буде його метаболізувати. Це хороша новина для людей, які прагнуть схуднути, і особливо хороші новини для діабетиків.

Рослина якону може вирости до 6,5 футів (2 метри) у висоту, увінчану дрібними жовто-квіточковими жовтими квітками. Під землею є два чіткі елементи. Зверху - колекція червонуватого кореневища, яка трохи нагадує корінь імбиру. Нижче - коричневі їстівні бульби, дуже схожі на вигляд з солодкою картоплею.

Як вирощувати рослини Yacon

Якон розмножується не насінням, а кореневищем: ця грудка червоного трохи нижче ґрунту. Якщо ви починаєте з непророслих кореневищ, тримайте їх у темному місці, злегка вкритому вологим піском.

Як тільки вони проростуть, посадіть їх на глибину 1 дюйм (3 см) у добре оброблену, складену грунт і накрийте їх мульчею. Рослини повільно ростуть, тому якщо ви живете в районі, де спостерігаються морози, запускайте їх у приміщенні дуже ранньою весною. На їх ріст не впливає тривалість дня, тому якщо ви живете на безмерзлій ділянці, їх можна садити в будь-який час року.

Догляд за рослинами Yacon простий, хоча рослини стають дуже високими і, можливо, потрібно буде класти їх. Через шість-сім місяців рослини природним чином почнуть буріти і гинути. Це час збирання врожаю. Копайте обережно руками, щоб не пошкодити коріння.

Поставте бульби висохнути - вони можуть сидіти на сонці цілих два тижні, щоб посилити солодкість. Потім зберігайте їх у прохолодному, сухому, провітрюваному місці. Відкладіть кореневища для посадки наступного року.