Чи цибулини їстівні: інформація про квіткові цибулини, які ви можете їсти

Якщо ви коли-небудь думали просунути цибулину квітки в рот, не варто! Хоча є типи цибулин, які можна їсти, завжди, завжди, завжди перевіряйте у професіонала перший. Ваш місцевий офіс розширення співпраці - хороше місце для початку. Виняток, звичайно, є їстівні цибулини, такі як цибуля, часник і цибуля-порей. Ці рослини з сімейства аллієвих безпечно їсти, і якщо рослинам дозволено цвісти, квіти досить привабливі.

Чи можете ви їсти квіткові цибулини?

Одне з найпоширеніших питань, які ми чуємо, - це "Цибулини їстівні?" Що стосується квітучих цибулин, то дійсно є кілька таких, які можна їсти. Ось декілька типів квіткових цибулин, які можна їсти, але лише за умови, що це схвалить хтось, хто обізнаний у цій практиці:

• Виноградний гіацинт - Деякі джерела вказують, що цибулини виноградного гіацинта можуть бути їстівними. Насправді, університет Бакнелл розповідає, що давньоримський лікар двічі варив цибулини і насолоджувався поїданням їх оцтом, рибним соусом та олією. Однак те, що римський лікар, який нібито їв цибулину, не означає, що це гарна ідея. Знову ж таки, завжди проконсультуйтеся з професіоналом, перш ніж зважитися приготувати партію цибулин виноградного гіацинта.
• Гізацинт китиці - Так само різні джерела вказують на те, що італійці насолоджуються цибулинами лампасіоні, дикої рослини, також відомої як гіацинт китиці. Цибулини потребують багаторазового замочування та полоскання, щоб видалити муцинозний вусик, який більшості людей вважає неприємним. Багато сучасних кулінарів вважають, що цибулини роблять смачнішими лише з великою кількістю вина та оливкової олії. Якщо ви хочете експериментувати з типами їстівних цибулинних квіток, ви можете придбати цибулинки lampascioni в банках на певних висококласних ринках гурманів.
• Лілія Камасія - Ще одним їстівним двоюрідним братом гіацинта є блакитний камас (Камасія квамаш), також відомий як лілія camassia. Цибулини цього дикого квітка ростуть трохи ближче до дому. Насправді корінні племена американського Заходу покладалися на цибулини для живлення. Однак проблема полягає в тому, що заготівля цибулин вбиває рослину, а перезволоження може поставити під загрозу сині ками. Якщо ви вирішили спробувати збирати сині цибулини камасу, видаліть не більше однієї чверті з будь-якої підставки з польових квітів. Не плутати цю рослину з токсичними камами Смерті (Zigadenus venenosus).
• Далія - Більшість людей не усвідомлює, що жоржини є спорідненими соняшниками та артишоками Єрусалиму, або що ви також можете їсти цибулини георгінів (волошки). Хоча, як кажуть, вони дещо м'які, вони мають різноманітні смакові якості: від гострого яблука до селери або моркви та хрусткої текстури, подібної до водних каштанів.
• Тюльпан - Думається, також, що тюльпани їстівні, хоча вони, як повідомляється, досить крохмалисті, м'які та несмачні. Не зношуйте попередження, але не намагайтеся це, не спершу проконсультувавшись із професіоналом. Не варто ризикувати. Різні джерела вказують, що цибулини тюльпанів також можуть бути токсичними для домашніх тварин.

Інші цибулини, які, як повідомляється, токсичні для домашніх тварин (а може бути і людей), включають конвалії, крокуси, конвалії та - гіацинт. Чи гіацинт безпечний для їжі? Це багато в чому залежить від сорту. Це є доказом того, чому не варто сильно покладатися на те, що ви читаєте в Інтернеті. Навіть інформація з надійних академічних джерел може сильно відрізнятися.

Відмова від відповідальності: Зміст цієї статті призначений виключно для освітніх та садівничих цілей. Перш ніж приймати всередину або використовувати будь-яку рослину для інших цілей, крім декоративних, будь ласка, проконсультуйтеся у професіонала чи травника.