Позбавлення від опікового перцю - що допомагає опіку гострим перцем на шкірі

Якщо вам подобається вирощувати та вживати перець чилі, ви, ймовірно, відчули пекучий гострий перець на своїх смакових рецепторах, навколо рота та на шкірі. Капсаїцин - хімічна речовина, що відповідає за це явище. Це лужне маслоподібне з'єднання міститься в пікантних білих мембранах, які оточують насіння гострого перцю. Масло розтікається легко. Отже, якщо вам цікаво, що допомагає гострому перцю горіти, ось що робити.

Як зупинити опік гострим перцем

Завдяки своїм хімічним властивостям олії плавають і не розчиняються у воді. Вода над гарячим перцем на руках служить лише для розповсюдження капсаїцину. Ключовим фактором для зупинки тепла та надання полегшення є розрив або нейтралізація масла.

Ось декілька поширених домашніх продуктів, які можуть зменшити або усунути гострий перець на руках чи шкірі (не використовуйте ці засоби в очах чи поблизу):

• Алкоголь: Розтирання або ізопропіловий спирт - розчинник, який розщеплює олії. Нанесіть на шкіру ліберальну кількість втираючого спирту, після чого промийте ділянку з милом. Не рекомендується замочувати ізопропіловий спирт, оскільки він може всмоктуватися в організм. У щіпці можна вживати і алкогольні напої.
• Обезжирювальні очищувачі: Мило для посуду призначене для видалення олії та жиру з посуду. Він краще діє на розчинення капсаїцину, ніж звичайне мило для рук. Якщо вам це зручно, використовуйте знежирюючий засіб для очищення рук, зроблений для механіки.
• Кукурудзяний крохмаль або харчова сода: Ці скоби для комори нейтралізують капсаїцинову олію. Зробіть густу пасту, використовуючи мінімальну кількість води. Руками або шкірою покрийте пасту і дайте їй висохнути. Після висихання порошковий залишок можна змити водою з милом.
• Оцет: Оцтова кислота нейтралізує лужність капсаїцину. Налийте його на руки або забруднену шкіру. Також безпечно замочити шкіру в суміші оцту і води протягом 15 хвилин. Додатково можна полоскати рот оцтом, щоб зняти опік гострим перцем. Також спробуйте кислотні напої, що містять помідор, ананас, лимон або лайм.
• Рослинна олія: Кулінарні олії розбавляють капсаїцин, роблячи його менш потужним. Втирайте великі кількості на шкіру, після чого змивайте їх за допомогою мила для посуду або миючого засобу для рук.
• Молочні продукти: З цієї причини багато гострі страви подаються зі сметаною або йогуртом. Молочні продукти містять казеїн, білок, що зв’язує жир, який розчиняє капсаїцинове масло. Використовуйте жирні кисломолочні продукти, щоб зняти опік у роті. Намочіть руки в цільному молоці, йогурті або сметані. Будьте терплячі, оскільки для роботи цього засобу потрібно до години.

Позбавлення від перцю опіку в очах

• Швидко моргайте очима, щоб стимулювати виділення сліз. Це допоможе змити олію гарячого перцю.

• Якщо ви носите контакти, видаліть їх, впевнившись, що ваші пальці не забруднені капсаїцином. Утилізуйте контакти, оскільки очистити олію від забруднених лінз майже неможливо.

• Використовуйте сольовий розчин, щоб закінчити очищення очей.

Щоб запобігти гарячому перцю на руках, садівникам та домашнім кулінарам рекомендується носити рукавички під час збирання, обробки та приготування перців чилі. Замініть рукавички, проколоті гострими ножами або садовими елементами. Не забудьте зняти рукавички і вимити руки з милом, перш ніж торкатися обличчя, протирати очі або користуватися ванною.