Інформація про завод тайського перцю - як виростити тайський перець

Якщо вам подобається страви з гострої тайської п’яти зірок, ви можете подякувати тайському перцю чилі за те, що вони надають тепло. Тайський перець використовує також в кухнях Південної Індії, В'єтнаму та інших країн Південно-Східної Азії. Наступна стаття містить інформацію про вирощування тайського перцю для тих із нас, хто любить цей додатковий удар у нашій їжі.

Чи горячий тайський перець?

Плід рослини тайського перцю дійсно гарячий, гарячіший, ніж джалапенос або серранос. Щоб по-справжньому оцінити їх вогненний смак, розгляньте їх рейтинг Scoville на рівні від 50000 до 100 000 теплових одиниць! Як і всі гострі перці, у тайському перці чилі міститься капсаїцин, який відповідає за нагрівання їх язика і може спалити шкіру до 12 годин.

Про рослини тайського перцю

Тайські перці чилі були введені в Південно-Східну Азію іспанськими конкістадорами сотні років тому. Рослина перцю дало безліч дрібних, 2,5-сантиметрових плодів. Перець зелений, коли недозрілий і дозріває до блискучого червоного кольору.

Невеликий розмір рослин тайського чилі, висотою лише близько стопи (30 см), робить вирощування контейнерів ідеальним пристосуванням. Перець довго тримається на рослині і виглядає надзвичайно декоративним.

Як вирощувати тайський перець

Під час вирощування враховуйте, що рослини люблять тепло та вологість та потребують їх тривалого вегетаційного періоду між 100-130 днями. Якщо ви живете в регіоні зі скороченим сезоном, почніть перець чилі за вісім тижнів до останніх морозів для вашої області.

Посійте насіння перцю тайського чилі просто під добре дренуюче насіннєве середовище. Зберігайте насіння вологими і теплими, між 80-85 F. (27-29 ° C). Тепловий килимок може допомогти підтримувати температуру. Помістіть насіння у відкрите південне або південно-західне вікно, щоб вони отримували максимум світла або штучно доповнювали світло.

Коли всі шанси заморозків пройшли для вашої місцевості і температура ґрунту становить щонайменше 50 F. (10 ° C), загартовуйте розсаду протягом тижня перед пересадкою. Виберіть ділянку, що знаходиться на повному сонці з багатим, добре дренованим ґрунтом, який має pH 5,5-7,0, а також не мав в ньому помідорів, картоплі та інших членів Солануму.

Рослини повинні бути встановлені на відстані 12-24 дюйма (30-61 см.) Один від одного рядками, що розташовані на відстані 24-36 дюймів (61-91 см.) Або розміщують рослини на відстані 14-16 дюймів (36-40 см.) Один від одного в піднятих ліжка.

Використання тайського перцю

Звичайно, ці перці оживляють різноманітні кухні, як згадувалося вище. Їх можна використовувати свіжими або сухими. Сушені перцеві вінки або інші вішалки надають вашому декору кольоровий колір, як і рослина тайського перцю з горщиком з його рясними веселими червоними плодами. Для сушіння перців тайського чилі використовують дегідратор або духовку на найнижчому рівні.

Якщо ви не хочете сушити перець для подальшого використання або прикраси, зберігайте перець у пластиковому пакеті в холодильнику до тижня. Пам'ятайте, що під час обробки цих перців користуйтеся рукавичками і ніколи не торкайтеся обличчя і не протирайте очі.