Використання овечого щавелю як їжі - чи можете ви їсти овечий щавель

Також відомий як червоний щавель, вам може бути цікаво використовувати овечий щавель у саду, а не викорінювати цей звичайний бур’ян. Отже, чи є їстівний овечий щавель і для чого він користується? Читайте далі, щоб дізнатися більше про вживання овечого щавлю в травах і вирішіть, чи підходить саме цей "бур'ян".

Чи можете ви їсти овечий щавель?

Повний вітамінів і поживних речовин, овечий щавель використовується для лікування бактеріальних інфекцій, таких як сальмонела, Е-колія та стафілокок. За інформацією про овечий щавель як продовольство, він також чудовий.

Родом з Азії та більшої частини Європи, ця рослина натуралізувалася в США і широко доступна в багатьох лісах і навіть на газонах. Джерела кажуть, що рослина містить щавлеву кислоту, надаючи їй терпкий або відчутний смак, схожий на ревеню. Листя їстівні, як і коріння. Використовуйте їх як незвичайне доповнення до салатів, або перемішайте - обсмажте коріння разом з перцем і цибулею для численних страв.

Вживання овець щавель

Серед найвідоміших вживань трав овечого щавлю в лікуванні раку, приготованого корінними американцями, під назвою Essiac. Цей засіб міститься у формі капсул, чаї та тоніків. Що стосується того, чи дійсно Essiac працює, клінічних доказів через відсутність випробувань немає.

Римляни використовували типи Rumex як льодяники. Французи приготували з рослини популярний суп. І воно, здається, популярне і для оздоровлення - як укуси кропиви, бджіл та мурашок можна обробити листям румексу. Ці рослини містять луг, який нейтралізує кислий укус, знімаючи біль.

Вживаючи овечий щавель на траві або в їжу, існує багато різновидів, з яких можна вибрати. З 200 різновидів вищі такі, як R. hastatulus називаються доком, тоді як більш короткі сорти називають щавелями (що означає кислий). Однак виявляється, що загальні назви вживаються взаємозамінно. Rumex hastatulus Кажуть, що це найсмачніше і найлегше визначити. Його називають серце-крилатий щавель, іноді його називають доком. Кучерява док (R. crispus) - один з найбільш популярних типів.

Вигодовування дока та щавлю було популярним під час Великої депресії, але не так вже й сьогодні. Однак добре визнати цей асортимент їстівних рослин на випадок, коли вам потрібно буде їсти корм, який може бути наближеним до власного двору.

Відмова від відповідальності: Зміст цієї статті призначено лише для освітніх та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати всередину будь-яку рослину або рослину в лікарських цілях або іншим способом, проконсультуйтеся з лікарем, травником або іншим відповідним фахівцем для отримання консультації.