Використання ягід ялівцю - що робити з ягодами ялівцю

Тихоокеанський північний захід рясніє ялівцями, невеликими зеленими вічнозеленими чагарниками, які часто вкриті ягодами, схожими на чорницю. Зважаючи на те, що вони плодоносні і фрукти так схожі на ягоду, природне питання: «чи можна їсти ягоди ялівцю?» Якщо так, що ви робите з ягодами ялівцю? Читайте далі, щоб дізнатись, як використовувати ягоди ялівцю разом з деякими корисними рецептами ягід ялівцю.

Чи можете ви їсти ягоди ялівцю?

Так, ягоди ялівцю їстівні. Насправді ви, можливо, раніше їх скуштували, навіть не підозрюючи про те, чи будете вживати алкогольні напої. Ягоди ялівцю - це те, що надає джин-мартіні його унікальний аромат. Хоча джин був популярним наркотичним засобом протягом понад 300 років у західній культурі, ягоди ялівцю фактично використовувались медикаментозно з 16 століття.

Як використовувати ягоди ялівцю

Ялівець звичайний, Ялівець звичайний, належить до родини Cupressaceae, що охоплює близько 60-70 видів ароматичних вічнозелених рослин по всій Північній півкулі. Це найпоширеніший хвойний у світі та найпоширеніший у Північному помірному регіоні.

Чоловічі та жіночі репродуктивні органи знаходяться на окремих рослинах, тому плоди мають лише жінки. Ці ягоди дозрівають за 1-3 сезони і містять 1-12 насінин, хоча норма становить близько трьох.

У минулому вживання ягід ялівцю в основному було лікарським. Вони використовувались для лікування численних захворювань як древніми греками, так і арабами та індіанцями. Ягоди використовували або пережовуючи сирими, або закладаючи в чай ​​для лікування шлунково-кишкових скарг, ревматичних болів, а також при хворобах спини та грудей.

Багаті летючими оліями, ялівці використовувались як трави в ароматерапії, науці, яку можна прослідкувати протягом 5000 років. Ця наука використовує ефірні олії в масажі, купанні або в чаях для сприяння не тільки міцному здоров’ю, але і лікувальній красі.

Що робити з ягодами ялівцю

Доктор Сильвуїс винайшов джин у Нідерландах в 1650 році, хоча він був створений не як дух, а як засіб від недуг нирок. Приготування було успішним, хоча менше для ниркових засобів і більше для алкогольного вмісту. Якщо ви шукаєте щось пов’язане з ягодами ялівцю, я гадаю, що ви завжди можете слідувати по стопах доктора Сільвуа і робити власний джин або джин для ванни, але існує багато інших способів, як додати цей унікальний аромат ялівцю в їжу.

Рецептів ягід ялівцю є багато, і вони можуть додати цікавого ароматного профілю до домашньої квашеної капусти або виготовити в настоянку, щоб додати квіткову, сосноподібну есенцію алкогольним або безалкогольним напоям. В основному він використовувався для прикорму дичини з сильним ароматом, як фазан або оленина. Він прекрасно працює у глінтвейнах та підсилює варення, такі як варення з ревеню та ялівцю ялівцю.

Спробуйте додати ягоди ялівцю до наступної партії смаженої картоплі. Розігрійте духовку до 350 F (177 ° C). Помістіть оливкову олію та ягоди ялівцю в форму для запікання і поставте на попередньо розігріту духовку на кілька хвилин, щоб прогріти ягоди і змусити їх випустити свої ефірні олії. Вийміть форму для запікання з духовки і киньте дитячу картоплю (використовуйте червону, жовту або фіолетову або всі три) в настояну оливкову олію разом з деякими свіжими розтрощеними зубчиками часнику.

Обсмажуйте картоплю протягом 45-50 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Вийміть їх з духовки і закиньте їх морською сіллю і свіжомеленим перцем, і вичавкою свіжого лимонного соку.