Інформація про завод Ям: Поради щодо вирощування китайського ямсу

Залежно від того, в якому регіоні США ви проживаєте, ви можете їсти солодку картоплю на День Подяки або, можливо, ямс. Солодку картоплю часто називають ямсом, коли насправді їх немає.

Ямс проти солодкої картоплі

Основна відмінність ямсу від солодкої картоплі полягає в тому, що ямс є монокотом, а солодкий картопля - дводольним. Крім того, ямс пов’язаний з ліліями та членом родини Dioscoreaceae, тоді як солодка картопля є членом сімейства ранкової слави (Convolvulaceae).

Ямс є коренеплодом, поширеним для Африки та Азії, тоді як солодка картопля є рідною для тропічної Центральної та Південної Америки та Карибського басейну. До недавнього часу назви використовувались взаємозамінно в продуктових магазинах, але сьогодні USDA намагається регулювати вживання «ямсу» та «солодкої картоплі». В даний час використання «ямсу» для опису солодкої картоплі має бути уточнено, додавши термін «солодка картопля».

Інформація про завод Yam

Тепер, коли ми все випрямили, що насправді ямс? Напевно, існує стільки інформації про рослини ямсу, скільки існує видів: 600 різних видів із такою ж кількістю використання. Багато ямсів виростають до гігантських розмірів довжиною до 7 футів і 150 фунтів.

Ямс містить більше цукру, ніж солодкий картопля, але вони також містять токсин, який називається оксалатом, який необхідно ретельно приготувати перед безпечним вживанням. Справжнім ямс потрібно до року безморозного клімату перед збиранням, тоді як солодка картопля готова за 100-150 днів.

Ямс позначається багатьма іншими іменами, включаючи справжні ями, більший ям і тропічний ям. Існує цілий ряд сортів для вирощування як для декоративного використання, так і для збору врожаю, такі як китайський завод ямсу, білий ямс, лісабонський ямс, пеї цао, бак чиу та ягуа агуа.

Рослини Ям - це височіння багаторічних лоз з листям у формі серця, які іноді строкаті і досить разючі. Розвиваються підземні бульби, але іноді повітряні бульби розвиваються також і в пазухах листя.

Як ви вирощуєте ямс?

Для вирощування китайських ям чи будь-яких інших справжніх ям необхідні температури від тропічних до субтропічних. Тут існує декілька видів, переважно у Флориді та інших помірних регіонах як дикі рослини.

При посадці ямсів використовуються цілі невеликі бульби або порції більших бульб для насінних шматочків вагою 4-5 унцій. Ям слід висаджувати в помірних зонах у березні-квітні, а урожай відбудеться через 10-11 місяців.

Складіть 42-дюймові ряди з рослинами, розташованими на відстані 18 дюймів і глибиною 2-3 дюйма. Насадження на пагорбах, розташовані на відстані 3 футів один від одного, також можна використовувати при посадці ям. Підтримуйте лози шпалерами або подібною підставкою для найкращих результатів.