Вирощування листя селери - Як вирощувати європейську зрізану селеру

Посадка селери європейського різання (Apium graveolens вар. secalinum) - це спосіб мати свіжі листя селери для салатів і приготування їжі, але без клопоту вирощування та бланшування стебла селери. Як випливає з назви, цей вид селери зародився в Європі, де його давно використовували в кулінарних і лікарських цілях. Детальніше про траву Par-Cel читайте далі.

Що таке різання селери Par-Cel?

Європейський різаний селера споріднений як із стебловим селерою, так і з селериєю, походив із дикої селери, яка росла на болотах по всьому Середземномор'ю. Виведені для листя солодшого смаку, сорти різаного селери поширилися по всій Європі та Азії аж до 850 р. До н.

Par-Cel - це голландський сорт північної європейської різаної селери. Названий своїм ароматом селери і фізичною схожістю з петрушкою, різання селери Par-Cel виростає в грудку. У нього довгі стрункі стебла, які гілкуються вгорі, щоб утримувати скупчення листя петрушки.

Вирощування листя селери

Багато садівників вважають вирощування листя селери нескінченно простішим, ніж стеблові сорти. Нарізаний селером Par-Cel можна безпосередньо висівати в саду, але може бути важко проростити. Починати зрізати селеру в приміщенні в кінці зими рекомендується.

Посійте насіння тонко на поверхню ґрунту, оскільки селеру потрібно пряме світло для проростання. Щоб уникнути занепокоєння коріння, що виникає, дозвольте воді збиватися знизу, а не поливати зверху. Очікуйте проростання через 1 - 3 тижні.

Різання селери Par-Cel можна починати в насіннєвих горщиках або вихідних лотках для насіння клітин і проріджувати до однієї рослини на клітку. Якщо починати в нерозділеній квартирі, пересаджуйте розсаду, коли формується перший набір справжніх листків.

Селеру європейського різання можна висаджувати на відкритому повітрі на сонці до часткової тіні після небезпеки заморозків. Космічні рослини 10 сантиметрів (25 см.) Один від одного в саду. Він цінує відносно родючий ґрунт, який постійно підтримується вологим.

Par-Cel відштовхує білих метеликів з капусти та є гарним рослиною-компаньйоном для членів родини Brassicaceae. Це також робить привабливий контейнерний завод. Спробуйте вирощувати листя селери серед інших трав у вертикальному саду або включати Par-Cel у квіткові горщики з космосом, ромашками і шнурками.

Заготівля європейської різаної селери

Збирають молоде листя окремо для свіжого використання в салатах. Після встановлення зрізання селери (приблизно через 4 тижні після посадки на вулиці) стебла можна масово збирати, обрізаючи вище точки росту. Зрізання селери відросте і його можна збирати кілька разів протягом усього сезону.

Зрілі листя мають більш сильний аромат і найкраще зарезервовані для таких страв, як супи або рагу. Листя також можна сушити і використовувати для приправ. Використовуйте дегідратор або підвісьте стебла догори дном у добре провітрюваному приміщенні. Подрібніть або подрібніть сушене листя перед зберіганням.

Часто культивується як однорічний, зростаючий листовий селера як дворічний дворічник, дозволяє садівникам збирати ще одну урожай цієї універсальної рослини. Захищайте коріння взимку мульчуванням. Наступної весни листя селери дасть розквіт квітів. Після дозрівання збирайте насіння селери для приправ.